Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Сценарии выкупа Выкупы  Сценарии свадьбы Свадьбы  Плакаты Плакаты  Дипломы Дипломы  Тосты Тосты  Банкет Банкет  Букет Букет  Фото Фото  Ведущий, тамада Ведущий 

> Заморозка, От зелени до тарелочки борща
  Тёплый ветер
сообщение 5.9.2008, 9:23
Сообщение #1


Мастер
******

Группа: Продвинутый пользователь *
Сообщений: 1 777
Регистрация: 4.11.2005
Из: Москва
Пользователь №: 4 840



Все морозят зелень, а вот картошку? Вроде более сладкая становится, кто пробовал?
И вообще что морозите и что не морозите?
Хочу попробовать заморозку готовых продуктов, раз выпускают промышленно, почему бы не сделать так самим? Например порцию ужина или порцию супа?
Кто нибудь пробовал? (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
2 страниц V < 1 2  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
Ответов(25 - 37)
  Почти жена
сообщение 23.9.2008, 12:02
Сообщение #26


Бывалый
**

Группа: Пользователь
Сообщений: 295
Регистрация: 9.8.2007
Из: г. Тверь
Пользователь №: 17 287



Я на зиму замораживаю свежие грибы, сначала варю их 10 мин потом сотужаю, раскладываю по порциям в пакетики и в морозильник. Очень удобно как для первого так и для второго.

Я на зиму замораживаю свежие грибы, сначала варю их 10 мин потом сотужаю, раскладываю по порциям в пакетики и в морозильник. Очень удобно как для первого так и для второго.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Zamugem3
сообщение 23.9.2008, 12:24
Сообщение #27


Бывалый
**

Группа: Пользователь
Сообщений: 247
Регистрация: 15.7.2008
Пользователь №: 38 864



Замораживаю ягоды (младшей варю кисели, она их очень любит), резанный сладкий перец и томаты (для супов и заправок). Эти продукты занимают много места, под мясо и пр. остается одна полка, так что все.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Chucha
сообщение 27.9.2008, 0:05
Сообщение #28


Активный
****

Группа: Пользователь
Сообщений: 826
Регистрация: 4.5.2006
Пользователь №: 6 917



Цитата(Тёплый ветер @ 5.9.2008, 13:02) *

кто-то морозит в пакетах, кто-то берёт квадратную(прямоугольную) ёмкость, ставит туда пакет замораживает и потом из ёмкости вытаскивает и складывает эти ровные формы один на другой.

О! интересная мысль. Сама я не догадалась(IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Я в этом году для масика тоже наморозила кабачка, морковки. И для нас тоже перца, свеклы, грибы, ягоды. Как раз большой холодильник купили, до -32 морозит, чтоб витамины сохранить, потом в обычном режиме. Еще в инструкции написано про бланширование перед заморозкой, типа чтоб витамин С и остальные по максимуму сохранились, но подробно руки не дойдут этот вопрос изучить.

А так обычно я еще всякие свои котлеты, ежики,...морожу.

Сообщение отредактировал Chucha - 27.9.2008, 0:07
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Натусеночек
сообщение 6.10.2008, 10:54
Сообщение #29


Торопыжка
********

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 4 375
Регистрация: 23.5.2007
Из: Обнинска
Пользователь №: 14 881



Я замораживаю все ,что только можно! (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Котлеты, перец сладкий чищенный один в другой засовываю, чтоб места больше сохранилось, ягоды, тертую морковку, замораживаю сыр, т.к. нам привезли 2 килограмовую лепешку сырную в подарок, в холодильник ее не положишь - места много занимает, да и обветрится быстро, а в морозильник, порезала по 300гр и положила, и не смотря на все рассказы мамы, сыр после разморозки очень даже вкусный (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Пальма
сообщение 18.12.2008, 19:18
Сообщение #30


Втянувшийся
***

Группа: Пользователь
Сообщений: 305
Регистрация: 12.1.2007
Из: г. Балашиха
Пользователь №: 11 345



Цитата(Натусеночек @ 6.10.2008, 10:54) *

Я замораживаю все ,что только можно! (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)


Я тоже! (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Ягоды, овощи, грибы, зелень- как и все. Пробовала морозить бульон куриный, котлеты сама делаю, фрикадельки, блины, пельмени только собираюсь. Морозила тесто для пиццы дрожжевое, остатки лаваша, которые засыхали, потом набралось прилично, я из них хачапури сваяла на скорую руку (IMG:style_emoticons/default/tongue.gif) Готовый перец фаршированный не очень удачно- показалось, что стал суше. Копченой рыбой угостили, я ее тоже в морозилку, включая воблу.
Еще делаю заготовки такого плана: например варю перловку, чтобы в суп добавить, варю специально больше, замораживаю. Потом очень удобно горсть достал и кинул. Фасоль так же варю с запасом, кидаю в морозилку, потом для борща или другого супа тоже берешь сколько надо. Курицу отварную морозила, копченую тоже. Резала мелкими кубиками, чтобы потом удобно было для пиццы например использовать. Короче для фантазии простор велик! (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
В общем хватало бы места, морозила бы еще больше ))) Даже подумываю отдельно морозильник купить, только на кухне жалко место терять, можно его на лоджию поставить, интересно? она же не отапливается

Сообщение отредактировал Пальма - 18.12.2008, 19:18
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Liseno4ek
сообщение 4.1.2009, 15:04
Сообщение #31


Бегущая по волнам
********

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 5 954
Регистрация: 3.10.2006
Из: Москва, Братеево
Пользователь №: 9 182



Ничего себе -мне даже в голосу не приходило замораживать продукты... (IMG:style_emoticons/default/unsure.gif)
А свеклу кто-нибудь замораживает? (вареную)? А то у меня с ней частенько проблемы (излишки, так сказать...)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Бабариха
сообщение 14.1.2009, 18:42
Сообщение #32


Новичок
*

Группа: Новый пользователь
Сообщений: 4
Регистрация: 14.1.2009
Пользователь №: 52 645



зелень я не замораживаю, выращиваю её в балконных ящиках круглый год. Картошку тоже не вижу смысла замораживать, она и так прекрасно хранится. Свеклу, моркоь не морожу, гораздо полезнее свежая, она круглый год продается. Замораживаю только фрукты, некоторые овощи (перец, кабачки, баклажаны, помидоры) и мясо в разном виде (фарш, котлеты и пр).
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Моркоша
сообщение 16.1.2009, 10:20
Сообщение #33


Трое в лодке
********

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 11 838
Регистрация: 31.3.2007
Из: there anybody from ZAO? :)
Пользователь №: 13 380



Цитата(Бабариха @ 14.1.2009, 17:42) *

Свеклу, моркоь не морожу, гораздо полезнее свежая, она круглый год продается.


где это она свежая-то продается? явно не в России, раз есть возможность зелень на балконе растить "круглый год"! (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Золушка
сообщение 16.1.2009, 10:33
Сообщение #34


Мама-Жена-Счастливая женщина
********

Группа: Продвинутый пользователь *
Сообщений: 20 688
Регистрация: 15.4.2005
Из: Республики Марий Эл
Пользователь №: 2 791



Моркоша,
морковь и свекла прекрасно хранятся в подвалах и т.п., откуда попадают в магазин, так что можно сказать, что они свежие (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Моркоша
сообщение 16.1.2009, 12:18
Сообщение #35


Трое в лодке
********

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 11 838
Регистрация: 31.3.2007
Из: there anybody from ZAO? :)
Пользователь №: 13 380



Цитата(Золушка @ 16.1.2009, 9:33) *

Моркоша,
морковь и свекла прекрасно хранятся в подвалах и т.п., откуда попадают в магазин, так что можно сказать, что они свежие (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)


что-то я в магазинах к концу зимы вижу такие жуткие овощи, что свежими с трудом их назовешь! (IMG:style_emoticons/default/rofl.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Золушка
сообщение 16.1.2009, 12:21
Сообщение #36


Мама-Жена-Счастливая женщина
********

Группа: Продвинутый пользователь *
Сообщений: 20 688
Регистрация: 15.4.2005
Из: Республики Марий Эл
Пользователь №: 2 791



Моркоша,
не знаю как в магазине, а у бабушек на рынке свежачок - круглый год, я морковку и свеклу предпочитаю у них покупать, а картошку в деревне закупать - там люди для себя выращивают, без удобрений и гадостей (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  prostaj
сообщение 25.5.2009, 23:45
Сообщение #37


Новичок
*

Группа: Новый пользователь
Сообщений: 22
Регистрация: 21.5.2009
Пользователь №: 54 016




Когда дома было два холодильнмка, морозила вишню, абрикосы и клубнику для начинок. Болгарский перец, баклажаны и цветную капусту. Вот грибы не пробовала. Теперь места лишнего нэт... (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Verruckte
сообщение 26.5.2009, 5:22
Сообщение #38


Совершенство, доведённое до отчаяния
********

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 12 230
Регистрация: 21.9.2006
Из: Санкт-Петербург/Иркутск
Пользователь №: 8 995



Я замораживаю только зелень (укроп, петрушка и пр.) и ягоды НЕ мягкие (типа брусники, клюквы, вишни, рябины, смородины).. Овощи, мне кажется, не очень после заморозки - сока слишком много дают после размораживания.
Ну а из продуктов - тесто часто замораживаю, вареники, пельмени, котлеты, голубцы.. Недавно вон сырники замораживала.. )
Готовые блюда замораживать не пробовала никогда, все только полуфабрикатное.

Сообщение отредактировал Verruckte - 26.5.2009, 5:22
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

2 страниц V < 1 2
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 21.5.2019, 16:18

Сценарии выкупа Выкупы  Сценарии свадьбы Свадьбы  Плакаты Плакаты  Дипломы Дипломы  Тосты Тосты  Банкет Банкет  Букет Букет  Фото Фото  Ведущий, тамада Ведущий 

  
свадебные новости.