Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Сценарии выкупа Выкупы  Сценарии свадьбы Свадьбы  Плакаты Плакаты  Дипломы Дипломы  Тосты Тосты  Банкет Банкет  Букет Букет  Фото Фото  Ведущий, тамада Ведущий 

> Запеканки, из чего угодно.
  Невидимка
сообщение 16.4.2010, 19:19
Сообщение #1


Втянувшийся
***

Группа: Пользователь
Сообщений: 665
Регистрация: 12.5.2009
Из: МО ...
Пользователь №: 53 928



Давайте делиться рецептами разных запеканок. Из мяса, птицы, круп, творога, макарон, овощей, фруктов.
как вы это делаете? сколько по времени? какие ингридиенты?

Только не ленитесь! не надо давать ссылку на рецепт со словами типа "я вот такую делаю".
Скопируйте сюда рецепт. и дайте в конце ссылку на источник.
Давайте создавать поваренную книгу, а не сборник ссылок.
(IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
4 страниц V  1 2 3 > »   
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
Ответов(1 - 24)
  mafka
сообщение 16.4.2010, 19:24
Сообщение #2


Гуру
*******

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 2 552
Регистрация: 23.1.2008
Из: Denmark, Odense
Пользователь №: 25 016



Я вот ЭТУ запеканку люблю, такая вкуснятина получается мммм.... (IMG:style_emoticons/default/licklips.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Lodestar
сообщение 16.4.2010, 19:28
Сообщение #3


:)
********

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 11 658
Регистрация: 3.6.2004
Из: Химки
Пользователь №: 1 355



Кaртофельная с балкажанами
Картофель, очистеть, отварить, потолочь (можно с комочками оставить)
Баклажаны на несколько минут опустить в кипяток, достать, очистить от кожуры, нарезать пластинами вдоль и обжарить.
Помидоры также в кипяток, очистить от кожуры, нарезать кубиками и немного обжарить.
В форму выложить половину картофеля, потом слой баклажанов обжаренных, на него помидоры (получится как соус), потом опять картофель.
Смазать яичным белком и посыпать сыром(IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Evo4ka
сообщение 16.4.2010, 19:40
Сообщение #4


Снежная королевна ;) с двумя детьми
********

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 6 919
Регистрация: 17.10.2005
Из: Москва, ЮВАО
Пользователь №: 4 627



Люблю творожную запеканку делаю ее по 2-м рецептам

1. 2-3 пачки творога (можно в брикетах, можно рассыпчатого)
2 яйца, 2-3 ст. ложки сахара, 2-3 ст. ложки муки.
все перемешивается, выкладывается в форму.

готовиться быстро 20-30 минут, вкусно, рассыпчато. очень малыш любит.

2. 2-3 пачки лучше в брикетах, 100-150гр растопленного сливочного масла, 2-3 яйца, сахар 3-4ст.ложки, мука ложек 5-6 (до консистенции густой сметаны) и гашеннойц соды. можно цукаты, изюм.
Хорошо поднимается, получается нежнее как манник.
но готовиться из-за муки дольше минут 40-45 и нужно следить, чтобы внутри хорошо пропеклась .

Сообщение отредактировал Evo4ka - 16.4.2010, 19:41
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Графиня
сообщение 16.4.2010, 22:52
Сообщение #5


Местный житель
*****

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 1 436
Регистрация: 5.7.2005
Из: Москва.
Пользователь №: 3 546



Я делаю запеканку с мясным фаршем и картофелем.
Очень просто и вкусно. варю картофель до готовности (6-7 штук). жарю фарш (полкило говяжего) с луком, солю- перчу. делаю из картофеля пюре. выкладываю в форму слой пюре,, далее фарш и опять пюре, сверху промазываю сметанкой и в духовку на 30-40 минут.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Kalendula
сообщение 17.4.2010, 1:44
Сообщение #6


Жду
********

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 12 775
Регистрация: 25.8.2007
Из: Москва
Пользователь №: 17 993



я просто влюбилась в такую творожную запеканку, она настолько нежная получается, как пудинг прям. Очень актуальный рецепт с учетом ребенка, который не любит жевать(IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

Ингредиенты
600 г творога (6-9%)
250 мл молока
100-150 г сахара
2 яйца
50 г крахмала
1 ч.л. ванильного сахара
100 г цукатов, фруктов, орехов - по вкусу
сливочное масло

Рецепт приготовления


Цукаты мелко нарезать.

Белки отделить от желтков.
Желтки растереть с творогом.

Добавить молоко, перемешать.

Добавить сахар, ванильный сахар.

Добавить крахмал, перемешать.

Добавить цукаты, перемешать.

Белки взбить в тугую пену.

Добавить белки в творожную массу, аккуратно перемешать.

Форму (у меня форма диаметром 24 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить творожную массу.

Сверху выложить кусочки сливочного масла.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать до образования золотистой корочки (около часа).

Отсюда взят рецепт

http://www.say7.info/cook/recipe/498-Tvorozhnaya.html

Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Октябринка
сообщение 18.4.2010, 10:46
Сообщение #7


Активный
****

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 1 190
Регистрация: 21.3.2008
Из: Зеленоград
Пользователь №: 28 658



Я в запеканки всегда все кладу на глаз. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

В этот раз делала из творога.
1.7 пачки творога
примерно 3 ст.л манки
примерно 1/3 кружки ряженки
2ч.л сахара
1 яйцо
чернослив

Запарить на несколько минут манку чуть теплой ряженкой, добавить все остальное, перемешать и в духовку
до появления корочки. Минут на 30, ~ 170 градусов.
(IMG:http://s48.radikal.ru/i121/1004/16/8224c38dd232.jpg)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Anita
сообщение 18.4.2010, 23:40
Сообщение #8


Местный житель
*****

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 1 262
Регистрация: 31.8.2005
Из: Киев
Пользователь №: 4 105



Запеканка творожная
4 яйца (отделить белки от желтков)
700-800 гр. мягкого пастообразного творога
1 баночка сметаны(250 гр). Можно заменить йогуртом.
1 стакан сахара
3 полных ст.л. крахмала

Смешиваем вилкой творог с желтками, сметаной и крахмалом в миске до получения однородной массы. Я дополнительно взбиваю все это дело в блендере, тогда получается еще нежнее.
Взбиваем белки в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Вмешиваем взбитые белки в творожную смесь.
Выстилаем форму калькой,смазанной маслом.
Выпекаем при температуре 160 - 165 градусов 60 минут, НЕ ОТКРЫВАЯ ДУХОВКУ. Иначе осядет!

Выключаем духовку и оставляем запеканку там остывать.

на свой вкус можно еще изюм, например, добавить. Я добавила ванильный сахар (1 пакетик).

Муж, который не очень то любит такие вещи, съедает с большим удовольствием и просит еще (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

(IMG:http://i079.radikal.ru/1002/64/6f64e69be38a.jpg)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Моркоша
сообщение 19.4.2010, 10:17
Сообщение #9


Трое в лодке
********

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 11 839
Регистрация: 31.3.2007
Из: there anybody from ZAO? :)
Пользователь №: 13 380



Цитата(Графиня @ 16.4.2010, 22:52) *

Я делаю запеканку с мясным фаршем и картофелем.


+1, а вот запеканку фаршс макаронами не люблю... при этом просто макароны с фаршем обожаю (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Катёнка
сообщение 20.4.2010, 9:52
Сообщение #10


Просто фея
********

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 8 263
Регистрация: 18.5.2004
Из: Удельная/Выхино Свадьба 31 июля 2004г!
Пользователь №: 1 269



Цитата
Я делаю запеканку с мясным фаршем и картофелем.

и я такую же очень люблю, только я еще слой обжаренных грибов кладу и за пять мин до готовности посыпаю сыром.


Девочки, у меня духовка не работает, скажите, а ведь в микроволновке картофельную запеканку же можно до готовности довести?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Kroshka katenok
сообщение 20.4.2010, 12:10
Сообщение #11


ангел
********

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 10 678
Регистрация: 23.1.2006
Из: Москва
Пользователь №: 5 663



творожных смотрю уже много понаписали.. но такой вроде не было..

Творожная запеканка как в детском саду! (вкус детства)
500 гр. творога;
100 гр. сахара;
100 гр. манки;
50 гр. молока;
50 гр. сливочного масла;
2 яйца.

Все ингредиенты смешать. Масло должно быть мягким. Оставить на 40 минут постоять тесто. Еще можно изюма добавить. Выпекать в духовке 180-200 С до золотистой корочки. Все. Приятного аппетита!

Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Анастасия81
сообщение 20.4.2010, 16:59
Сообщение #12


просто ангел
********

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 4 893
Регистрация: 8.7.2005
Из: Москва, Алтуфьево
Пользователь №: 3 578



Запеканки очень уважаю.

Я в обычную картофельно-мясную запеканку, кладу горошек и морковь. Т.е. фарш обжариваю и тушу с горошком зеленым и морковью. Очень сочная запеканка получается.

Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Золушка
сообщение 20.4.2010, 18:37
Сообщение #13


Мама-Жена-Счастливая женщина
********

Группа: Продвинутый пользователь *
Сообщений: 20 688
Регистрация: 15.4.2005
Из: Республики Марий Эл
Пользователь №: 2 791



для меня запеканка - это что-то приготовленное на скорую руку, когда надо быстро и сытно, поэтому и рецепты не записываю, называется "все, что есть в холодильнике"
люблю картофельную с фаршем и грибами, картофельную с форелью, макаронную с овощами и куриной грудкой.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Kroshka katenok
сообщение 21.4.2010, 15:53
Сообщение #14


ангел
********

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 10 678
Регистрация: 23.1.2006
Из: Москва
Пользователь №: 5 663



Запеканка из простокваши

Манная крупа – 200 г, простокваша – 200 г, сахарный песок – 100 г, яйцо – 2 шт., маргарин – 50 г, мука – 100 г, сода – 100 г, изюм – по вкусу, клюква, ягодный сироп, джем – для украшения.

Перемешайте простоквашу и манную крупу. Взбейте при помощи миксера сахар и яйца и добавьте полученную смесь в простоквашу. Добавьте изюм, растопленный маргарин, муку и немного соды. Тщательно перемешайте. Выложите массу в форму и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. Украсьте запеканку клюквой, ягодным сиропом и джемом.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Невидимка
сообщение 23.4.2010, 0:58
Сообщение #15


Втянувшийся
***

Группа: Пользователь
Сообщений: 665
Регистрация: 12.5.2009
Из: МО ...
Пользователь №: 53 928



как-то раз делала запеканку картофельно-мясную.
делается муторно, но она получается такая нежная. (я делала нам с мужем, планирую на выхах сделать теперь еще и нам с мужем и ребеном)
мясо (говядина) отваривается. Бульон идет на суп, а мясо перекручивается через мясорубку. слегка обжаривается в сковороде с мелконашинкованным луком (его я не добаляю - муж не любит).соль, перец. остывает немного и добавляется взбитое яйцо (или два). чтоб начинка не рассыпалась когда на порции режется запеканка.
картофель отваривается,не забудьте посолить, разминается в пюре с маслом сливочным, молоком, и одним яйцом взбитым.
в смазанную слив.маслом и присыпанную сухарями молотыми форму выкладывается картофельное пюре, половина.
затем мясная начинка.
затем сверху пюре картофельное. разровнять верх и в духовку.
можно сверху смазать сметаной для образования красивой румяной корочки.
готовится быстро. ведь все уже и так готово!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Невидимка
сообщение 25.4.2010, 1:21
Сообщение #16


Втянувшийся
***

Группа: Пользователь
Сообщений: 665
Регистрация: 12.5.2009
Из: МО ...
Пользователь №: 53 928



Пшенная запеканка
продукты:
1 ст. пшена
1,5 ст. воды
1,5 ст. молока
1ст.л. сахара
2-3 яйца
0,5 ст. изюма
1ст.л. масла
1ст.л. сухарей молотых
лимонная цедра по вкусу (около 0,25 лимона)

сварить вязкую молочную кашу и дать ей остыть. добавить в нее растертые с сахаром желтки, изюм, лимонную цедру и хорошо перемешать.
затем ввести взбитые белки, осторожно перемешать и выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.
сбрызнуть растопленным маслом и выпекать в духовке 30 минут.
вытащить из формы (если не опрокидывается, то форму обернуть тряпкой смоченной в холодной воде, и затем откинуть на тарелку или доску разделочную), подавать со сладким фруктовым соусом или в чистом виде.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Апрелька
сообщение 28.4.2010, 12:07
Сообщение #17


Selbst mache mein Leben
********

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 8 353
Регистрация: 16.4.2003
Из: Мcк.
Пользователь №: 46



Раньше часто делала обычную картофельно-мясную запеканку (с фаршем). А вот попробовала в фарш добавить лечо (домашней консервации). Там перец,чеснок,помидоры. Получилось так сочно и ароматно!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Октябринка
сообщение 29.4.2010, 20:59
Сообщение #18


Активный
****

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 1 190
Регистрация: 21.3.2008
Из: Зеленоград
Пользователь №: 28 658



Недавно делала запеканку из брокколи.
Чуть больше половины пачки брокколи, 2 яйца, немного сметаны и соль.
Смешать сметану с яйцами и залить этой смесью капусту.
(IMG:http://s002.radikal.ru/i200/1004/d9/d4966a80c4e8.jpg)

Сегодня делала ребенку из риса. Рис+яйцо+изюм и ложка сахара.
Обычно его рис есть не заставишь, а тут всю умял. Я даже сфотать не успела. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Думаю теперь из гречки что-то такое придумать.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Золушка
сообщение 29.4.2010, 21:08
Сообщение #19


Мама-Жена-Счастливая женщина
********

Группа: Продвинутый пользователь *
Сообщений: 20 688
Регистрация: 15.4.2005
Из: Республики Марий Эл
Пользователь №: 2 791



я на ужин делала картофельную с фаршем, в фарш при жарке еще свежей капусты положила, вкууусно (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) капустка сладости чуть-чуть придает
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Невидимка
сообщение 29.4.2010, 21:21
Сообщение #20


Втянувшийся
***

Группа: Пользователь
Сообщений: 665
Регистрация: 12.5.2009
Из: МО ...
Пользователь №: 53 928



Цитата(Октябринка @ 29.4.2010, 21:59) *

Недавно делала запеканку из брокколи.
Чуть больше половины пачки брокколи, 2 яйца, немного сметаны и соль.
Смешать сметану с яйцами и залить этой смесью капусту.

помучаю вопросами
пачки разные бывают... ты какую брокколи берешь?
а сметану 10% можно использовать здесь? или надо пожирнее?
сыр сверху не нужен?
сколько примерно в духовке стоит?
брокколи предварительно надо разморозить? и слегка отжать?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Октябринка
сообщение 29.4.2010, 21:33
Сообщение #21


Активный
****

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 1 190
Регистрация: 21.3.2008
Из: Зеленоград
Пользователь №: 28 658



Невидимка, брокколи брала "Витамин". Там грамм 400-450 думаю. Сметана да, 10 или 15 % была, 2 -3 столовые ложки. Сыра сверху не было, но думаю было бы вкусно. Брокколи отварила 3 минуты в кипящей воде.
В духовке держала минут 40, на 180 градусах.

Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Апрелька
сообщение 30.4.2010, 11:02
Сообщение #22


Selbst mache mein Leben
********

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 8 353
Регистрация: 16.4.2003
Из: Мcк.
Пользователь №: 46



Октябринка,
замечательная у тебя запеканка!
Идея-шикарная!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Reginnna
сообщение 30.4.2010, 11:29
Сообщение #23


Гуру
*******

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 2 869
Регистрация: 21.1.2007
Из: Москва,ЮЗАО.Профсоюзная
Пользователь №: 11 582



очень люблю запеканки, беру разные составы смотря что есть в холодлинике, мясо-курица-рыбя, а сверху броколи-цветканая капуста, кортошка-морковка или иные смеси, делаю заливку молоко+яйцо+1-2 ложка муки соль-перец взбиваю блендером заливаю, очень вкусно и быстро за 10 минут до готовности сверху натираю сыр
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Kroshka katenok
сообщение 1.5.2010, 13:00
Сообщение #24


ангел
********

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 10 678
Регистрация: 23.1.2006
Из: Москва
Пользователь №: 5 663



Цитата(Золушка @ 20.4.2010, 19:37) *

для меня запеканка - это что-то приготовленное на скорую руку, когда надо быстро и сытно, поэтому и рецепты не записываю, называется "все, что есть в холодильнике"
люблю картофельную с фаршем и грибами, картофельную с форелью, макаронную с овощами и куриной грудкой.


ну не скажи.. с картошельной с фаршем мороки и возни жуть, никак ее на скорую руку не назовешь..
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Нике
сообщение 1.5.2010, 13:19
Сообщение #25


Легенда форума
********

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 6 595
Регистрация: 12.3.2007
Из: Москва, Лось
Пользователь №: 12 836



Запеканка с куриным филе, овощами и картофельным пюре.

Прикрепленное изображение

Ингредиенты

* 300 г куриного филе (или свинины, говядины)
* 300 г баклажанов
* 300 г болгарского перца
* 150 г лука
* 100 г моркови
* 500 г картофеля
* 2 ст.л. сливочного масла
* 50 мл молока
* 100 г сыра (твердого или полутвердого)
* соль
* перец
* растительное масло

Рецепт приготовления

Картофель почистить, отварить до готовности.

Баклажаны нарезать кубиками.
Если баклажаны горькие, их надо посыпать солью, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.

Лук мелко покрошить.

Морковь натереть на средней терке.

Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Филе нарезать небольшими кусочками.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить морковь, немного обжарить.

Добавить филе, жарить 5 минут.

Добавить перец.

Следом добавить баклажаны, посолить, поперчить, жарить 10 минут.

В картофель добавить масло и молоко, посолить, потолочь.

Сыр натереть на средней терке.
В форму для запекания (я использовала форму размером 15х20 см) выложить мясо с овощами, разровнять.

На мясо с овощами выложить картофельное пюре, разровнять.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Очень муторная, долго, но вкуусно -пальчики оближешь!!!

Отсюда

http://www.say7.info/cook/recipe/623-Zapekanka-s.html
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

4 страниц V  1 2 3 > » 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 21.7.2019, 18:30

Сценарии выкупа Выкупы  Сценарии свадьбы Свадьбы  Плакаты Плакаты  Дипломы Дипломы  Тосты Тосты  Банкет Банкет  Букет Букет  Фото Фото  Ведущий, тамада Ведущий 

  
свадебные новости.