Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Сценарии выкупа Выкупы  Сценарии свадьбы Свадьбы  Плакаты Плакаты  Дипломы Дипломы  Тосты Тосты  Банкет Банкет  Букет Букет  Фото Фото  Ведущий, тамада Ведущий 

> Мясные блюда, из свинины, говядины, телятины и пр.
  Ягодка
сообщение 12.1.2007, 14:12
Сообщение #1


Активный
****

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 1 168
Регистрация: 5.7.2006
Из: Нахабино, Митино
Пользователь №: 7 920



Девчонки!
Давайте делиться рецептами мясных блюд здесь.

Простые и сложные, быстрые в приготовлении или требующие большого кол-ва времени на приготовление, .... Разные-разные! Главное чтобы были они вкусными!!!! и Нравились Вам, Вашим мужьям, детям или родственникам.

Можно даже фотографиями иллюстрировать Ваши рецептики!

Вчера впервые в жизна сделала "Ежики"... такая вкусняшка получилась.

фарш 1 кг
луковичка небольшая
яйцо 1 шт
перец черный, соль.
тщательно перемешать
затем добавить рис полуготовый длинный (добавить столько чтобы он был заметен среди фарша)
я добавила риса примерно грамм 300-400 (уже полуготового) - можно и поменьше.

потом слегка обжариваем тефтельки (диаметром примерно 5 см.) на растит. масле, до слегка золотистого цвета со всех "сторон".
выкладываем аккуратненько в кастрюльку (масло со сковородки не выливать в кастрюлю, а то будет очень жирно), или в один слой или в два, третий лучше не класть, а то на нижнем слое развалятся тефтельки, заливаем водой, чтобы слегка торчали тефтельки. и на среднем огне тушим...

в это время пассируем морковь, на небольшом кол-ве масла.
затем смешиваем сметану (прим. 2-3 ст.л), томатную пасту (прим. 1 ст.л), пассированную морковь, гранулированный чеснок, и немного бульона из кастрюли где тушатся наши ежики (чтобы этот соус получился пожиже), можно добавить еще сущеного укропа, и крошку лук, для аромата. и конечно немного соли.

как только ежики закипают, даем им покипеть минут 15, и добавляем туда соус подготовленный, аккуратненько перемешиваем, даем покипеть еще минут 15. и Готово!!!

Приятного Аппетита!!!!



Сообщение отредактировал Ягодка - 12.1.2007, 13:13
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
21 страниц V « < 19 20 21  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
Ответов(500 - 517)
  sound
сообщение 21.4.2014, 23:13
Сообщение #501


Новичок
*

Группа: Пользователь
Сообщений: 25
Регистрация: 18.11.2012
Пользователь №: 59 188



Цитата(Гала @ 20.4.2014, 20:30) *

Девочки..рецепт вкусного маринада на шашлык дайте плз!

Я всегда поэтому рецепту делаю. В таком маринаде мясо очень нежное и мягкое получается. Ням-ням!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Золушка
сообщение 20.5.2014, 12:08
Сообщение #502


Мама-Жена-Счастливая женщина
********

Группа: Продвинутый пользователь *
Сообщений: 20 688
Регистрация: 15.4.2005
Из: Республики Марий Эл
Пользователь №: 2 791



открыла для себя новый маринад - для куриных грудок.
карри+пара ст.л. меда, размятый в пюре манго и йогурт до густоты сметаны - обалденно на решетке!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Катариина
сообщение 31.7.2015, 20:07
Сообщение #503


Бывалый
**

Группа: Пользователь
Сообщений: 138
Регистрация: 18.6.2011
Пользователь №: 58 152



муж любит бешбармак и хинкал и просто пельмешки))) главное чтобы все сочное было и приготовлено с душой(IMG:style_emoticons/default/wink.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Sonechko
сообщение 11.10.2015, 23:19
Сообщение #504


Новичок
*

Группа: Новый пользователь
Сообщений: 17
Регистрация: 6.10.2015
Пользователь №: 60 520



Бифштексы с сыром
бифштексы - 6 шт.
для картофельного пюре:
картофель - 600г
сливочное масло или молоко - по вкусу
сыр пармезан - 200г
соль и перец - по вкусу
помидоры - 2 шт.
репчатый лук - 1 шт.
зелень - для украшения.
Чтобы приготовить Бифштексы с сыром необходимо:
Бифштексы посолить и поперчить по вкусу, по желанию можно смазать сладкой горчицей и обжарить со всех сторон на растительном масле.Картофель отварить, посолить, добавить сливочное масло или влить молоко и приготовить пюре. Огнеупорную форму смазать сливочным маслом, посыпать сухарями, выложить все картофельное пюре, выложить помидоры, нарезанные кружочками и кольца лука, немного посолить и посыпать сверху тертым пармезаном или сыром типа "гауда". Поставить запеканку на 15-20 минут в духовку, затем выложить на поверхность запеканки бифштексы и поставить в духовку еще на пару минут. Подавать на стол можно с томатным или сметанным соусом, украсив блюдо зеленью.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  tanyatet
сообщение 23.10.2015, 15:19
Сообщение #505


Бывалый
**

Группа: Пользователь
Сообщений: 126
Регистрация: 11.10.2015
Из: Москва
Пользователь №: 60 530



Куриные грудки, запеченные в сливках под сыром

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Консервированные помидоры ( порезаные) — 2 ст. л.
Лимон — ½ шт.
Сливки — 100 г
Сыр (нежирный) — 100 г
Растительное масло — 1 ст. л.
Луковица — 1 шт.
Немного соли и черного молотого перца
Молодой картофель для гарнира —2 - 3 шт.

Приготовление:

1. Промытые и очищенные от шкурки грудки, шпигуем двумя-тремя мелко порезанными зубчиками чеснока, чуть натираем солью со всех сторон и слегка перчим.
2. Для запекания грудок в духовке лучше выбрать посуду с высокими бортами – сковородку или сотейник.Ниже вы поймете, почему. Посуду смазываем изнутри каким-нибудь раст.маслом, укладываем в нее грудки, а свободное пространство засыпаем измельченным луком
3. Вливаем граммов 150 г сливок жирностью не менее 20 процентов так, чтобы сливки немного покрыли лук.
4. Поскольку мы ведем речь о гамме вкусов, которыми гипотетически должна напитаться наша грудка, выжимаем на сливки половину лимона (сливки жирностью 20 процентов и выше эту процедуру переносят легко).
5. Эстетика в нашем деле тоже вещь не последняя. Поэтому и во имя ее, и во имя обогащения того же вкуса, добавляем (не смешивая со сливками) три четыре ложки тертых консервированных помидоров. Те, кому помидоры не нравятся, спокойно обходятся без них.
6. Указанное количество картофеля режем кружочками и укладываем кружочки так, чтобы оставить в неприкосновенности помидорные «островки». Это наш гарнир к грудкам: картофель, запеченный в сливках, очень хорошо сочетается с птицей.
7. Солим, перчим по вкусу.А посуду -поставить в разогретую до 200°C духовку,причем на решетку.Чуть ниже среднего уровня. Запекаться грудки будут примерно 30 мин.Через 30 мин натираем на терке сыр, посуду достаем из духовки и щедро посыпаем сыром наше блюдо
8. Сыр в данном случае и будет работать в качестве затычки для вобравших в себя соки грудок.Запекаем еще примерно 15 минут, в течение которых сыр, как правило, обретает золотистый цвет

Приятного аппетита!

КУРИЦА В СМЕТАННО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриное филе - 400 г
● Подсолнечное масло - 3-4 ст.л.
● Сметана - 2-3 ст.л.
● Французская горчица - 1 ст.л.
● Мука - 1 ст.л.
● Соль, перец - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезаем курицу на кубики среднего размера.
2. Обжариваем ее на разогретой сковородке в подсолнечном масле.Я, как правило обжариваю ее до появления золотистого цвета. На это уходит в среднем 10-15 минут. Не надо спешить и жарить на большом огне, пусть лучше она медленно приобретает золотистый цвет, зато лучше прогреется за это время
3. Когда курица обжарилась, добавляем муку.Хорошенько перемешиваем курицу вместе с мукой, и жарим еще какое-то время, 2-3 минутки.
4. Добавляем кипяченную воду. Она должна быть только что вскипевшей.Хорошо перемешиваем все содержимое нашей сковородки, чтобы мука растворилась в воде и не осталось комочков. Должен получиться белесоватый однородный соус.
5. Теперь добавляем сметану и хорошо все перемешиваем.
6. И наконец, изюминка моего рецепта - французская горчица. Ее еще иногда называют дижонской. Ее главная особенность - наличие горчичных зернышек. Ее вкус может быть от сладковатого, до очень острого. Я использую чаще всего французскую горчицу фирмы Heinz, потому что она очень ароматная и острая.
Добавляем такую горчицу к нашей курочке.И хорошо все перемешиваем.
7. Накрываем крышкой и тушим до готовности курицы. Если в процессе тушения соус выпаривается и вам кажется, что его маловато, можно добавить немного сливок 10% жирности.
8. Готовую курицу лучше всего подавать с рисом или картофельным пюре.

Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе.

Теперь у Вас будет ещё одно коронное блюдо!
Состав:
-500 гр. куриного филе
-1 луковица
- 1 яйцо
-3 зубчика чеснока
-200 мл сливок
-150 гр. твердого сыра

Способ приготовления:
1. Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко)
2. Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо.
3. Хорошенько перемешать.
4. Теперь возьмите форму, смажьте сливками и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму. (я немного в муке их обваливала, иначе никак не получалось формировать шарик)
5. Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут.
6. Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками.
Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут.
Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления! На гарнир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Leria
сообщение 27.10.2015, 16:52
Сообщение #506


Бывалый
**

Группа: Пользователь
Сообщений: 118
Регистрация: 2.2.2015
Пользователь №: 60 237



Очень вкусный и длинный рецепт. А я грудки мариную и в микроволновку. на функцию Гриль. Тоже ничего.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Lerra
сообщение 25.9.2016, 17:01
Сообщение #507


Бывалый
**

Группа: Пользователь
Сообщений: 232
Регистрация: 17.3.2016
Пользователь №: 60 717



А я делаю в микроволновке на Гриле домашнюю колбаску. Для фарша мелко нарезать говядину, свинину, курицу. Добавить соль, разные виды перца, сок лимона, лавровый лист. Поставить мариноваться на пару часов. Начинить фаршем оболочку http://shop.krastikrab.ru/ и запекать.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  kolya.son.
сообщение 29.9.2016, 14:49
Сообщение #508


Новичок
*

Группа: Новый пользователь
Сообщений: 3
Регистрация: 23.9.2016
Пользователь №: 60 985



Мясо отличный вариант, но его еще нужно еще правильно разделать...А если ножи тупые))) Так вот, мне тут подарили отличную штуку Точилку для ножей Отличный подарок! Очень нужный, теперь готовлю мясо в любом виде!!!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Dasha007
сообщение 9.1.2017, 21:07
Сообщение #509


Новичок
*

Группа: Новый пользователь
Сообщений: 6
Регистрация: 9.1.2017
Пользователь №: 61 137



Пару рецептиков возьму на заметку, супер!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  ira19840
сообщение 26.1.2017, 18:01
Сообщение #510


Новичок
*

Группа: Пользователь
Сообщений: 54
Регистрация: 2.11.2016
Пользователь №: 61 045



Мама рзводит кроликов и соответственно я их часто готовлю. Но какие рецепты не пробовала, мясо все равно получалось жестковатым. А недавно нашла советы по приготовлению и рецепты http://kto-chto-gde.ru/kak-prigotovit-krol...gkim-i-sochnym/ по которым кролик всегда получается сочным и нежным.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Anna Titova
сообщение 31.1.2018, 13:53
Сообщение #511


Новичок
*

Группа: Новый пользователь
Сообщений: 16
Регистрация: 14.1.2018
Пользователь №: 61 585



Часто готовлю мужу чебуреки и пельмени. Он от них просто без ума)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Анастасия Горина
сообщение 25.4.2018, 15:55
Сообщение #512


Новичок
*

Группа: Новый пользователь
Сообщений: 20
Регистрация: 15.8.2017
Пользователь №: 61 417



а я сейчас мясо вот по какому рецепту запекла: свинной ошеек замариновала в соевом соусе, сметанке, майонезе ( все в одинаковых пропрциях)+ ч.л. горчички.Потом посыпала сушоным базеликом, острым черным перчик и в фольгу замотала. 40 минут в духовом шкафу и вас получается сочнейшее мяско.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  МатильдаЯф
сообщение 9.7.2018, 23:59
Сообщение #513


Новичок
*

Группа: Новый пользователь
Сообщений: 15
Регистрация: 9.7.2018
Пользователь №: 61 763



Цитата(Anita @ 12.1.2007, 17:36) *

Очень любим крученики тушенные в сметане или сливках.

Свинину или телятину нарезаем тонкими пластами, отбиваем, перчим, солим.
Для начинки нужны грибы и лук. Все тушим до 2/3 готовности.
Затем на подготовленное мясо укладываем грибочки равномерно по всей площади и заворачиваем в трубочку. Чтобы крученики не развалились в процессе тушения, скалываем их зубочисткой.
В кастрюлю наливаем подсолнечное масло, выкладываем крученики, немного обжариваем и затем заливаем горячей кипяченной водой со специями и солью (типа бульончик). Где-то за 15 минут до готовности добавляем сметану или сливки. Все (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

Делала на прошлый НГ - смели все, до последней штучки и просили добавки (хотя была куча и другой еды (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) )


Похоже это очень вкусно, попробую приготовить. Спасибо за рецепт.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Наталья Фехт
сообщение 23.9.2018, 15:02
Сообщение #514


Новичок
*

Группа: Новый пользователь
Сообщений: 12
Регистрация: 18.8.2017
Пользователь №: 61 422



У нас без мяса не одно блюдо не готовится)))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Мэри-ван
сообщение 17.11.2018, 22:07
Сообщение #515


Новичок
*

Группа: Новый пользователь
Сообщений: 19
Регистрация: 17.11.2018
Пользователь №: 61 857



Цитата(Золушка @ 20.5.2014, 13:08) *

открыла для себя новый маринад - для куриных грудок.
карри+пара ст.л. меда, размятый в пюре манго и йогурт до густоты сметаны - обалденно на решетке!

Сколько уже видела рецептов, а такой ни разу не встречала, очень интересно, спасибо!
Мы очень любим маринованое мясо, новинка всегда радует.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Delija
сообщение 14.12.2018, 12:05
Сообщение #516


Новичок
*

Группа: Пользователь
Сообщений: 30
Регистрация: 11.3.2017
Пользователь №: 61 208



Перед Новым годом такие темы очень актуальны) За рецепт приготовления мяса спасибо! Еще б идею интересных салатиков кто подкинул))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  @любаша@
сообщение 13.2.2019, 11:19
Сообщение #517


Новичок
*

Группа: Новый пользователь
Сообщений: 14
Регистрация: 9.1.2017
Пользователь №: 61 136



Мы очень любим мясо в горшочках. Получается сочное, мягкое, даже морковь пропитывается соком и очень вкусная.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Dayna
сообщение 23.3.2019, 12:51
Сообщение #518


Новичок
*

Группа: Новый пользователь
Сообщений: 14
Регистрация: 23.3.2019
Пользователь №: 62 009



Мясо любим, готовлю практически каждый день что-то мясное. Хотя и знаю, что рыба намного полезнее.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

21 страниц V « < 19 20 21
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 24.8.2019, 10:47

Сценарии выкупа Выкупы  Сценарии свадьбы Свадьбы  Плакаты Плакаты  Дипломы Дипломы  Тосты Тосты  Банкет Банкет  Букет Букет  Фото Фото  Ведущий, тамада Ведущий 

  
свадебные новости.