Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Сценарии выкупа Выкупы  Сценарии свадьбы Свадьбы  Плакаты Плакаты  Дипломы Дипломы  Тосты Тосты  Банкет Банкет  Букет Букет  Фото Фото  Ведущий, тамада Ведущий 

> Мясные блюда, из свинины, говядины, телятины и пр.
  Ягодка
сообщение 12.1.2007, 14:12
Сообщение #1


Активный
****

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 1 168
Регистрация: 5.7.2006
Из: Нахабино, Митино
Пользователь №: 7 920



Девчонки!
Давайте делиться рецептами мясных блюд здесь.

Простые и сложные, быстрые в приготовлении или требующие большого кол-ва времени на приготовление, .... Разные-разные! Главное чтобы были они вкусными!!!! и Нравились Вам, Вашим мужьям, детям или родственникам.

Можно даже фотографиями иллюстрировать Ваши рецептики!

Вчера впервые в жизна сделала "Ежики"... такая вкусняшка получилась.

фарш 1 кг
луковичка небольшая
яйцо 1 шт
перец черный, соль.
тщательно перемешать
затем добавить рис полуготовый длинный (добавить столько чтобы он был заметен среди фарша)
я добавила риса примерно грамм 300-400 (уже полуготового) - можно и поменьше.

потом слегка обжариваем тефтельки (диаметром примерно 5 см.) на растит. масле, до слегка золотистого цвета со всех "сторон".
выкладываем аккуратненько в кастрюльку (масло со сковородки не выливать в кастрюлю, а то будет очень жирно), или в один слой или в два, третий лучше не класть, а то на нижнем слое развалятся тефтельки, заливаем водой, чтобы слегка торчали тефтельки. и на среднем огне тушим...

в это время пассируем морковь, на небольшом кол-ве масла.
затем смешиваем сметану (прим. 2-3 ст.л), томатную пасту (прим. 1 ст.л), пассированную морковь, гранулированный чеснок, и немного бульона из кастрюли где тушатся наши ежики (чтобы этот соус получился пожиже), можно добавить еще сущеного укропа, и крошку лук, для аромата. и конечно немного соли.

как только ежики закипают, даем им покипеть минут 15, и добавляем туда соус подготовленный, аккуратненько перемешиваем, даем покипеть еще минут 15. и Готово!!!

Приятного Аппетита!!!!



Сообщение отредактировал Ягодка - 12.1.2007, 13:13
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
21 страниц V  1 2 3 > »   
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
Ответов(1 - 24)
  Tammy
сообщение 12.1.2007, 15:54
Сообщение #2


Мастер
******

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 2 110
Регистрация: 18.2.2006
Из: Москва, м.Чертановская
Пользователь №: 5 989



Спасибо за рецепт, с удовольствием сделаю (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

А фарш какой брала?

Сообщение отредактировал Tammy - 12.1.2007, 15:56
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Anita
сообщение 12.1.2007, 17:36
Сообщение #3


Местный житель
*****

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 1 262
Регистрация: 31.8.2005
Из: Киев
Пользователь №: 4 105



Очень любим крученики тушенные в сметане или сливках.

Свинину или телятину нарезаем тонкими пластами, отбиваем, перчим, солим.
Для начинки нужны грибы и лук. Все тушим до 2/3 готовности.
Затем на подготовленное мясо укладываем грибочки равномерно по всей площади и заворачиваем в трубочку. Чтобы крученики не развалились в процессе тушения, скалываем их зубочисткой.
В кастрюлю наливаем подсолнечное масло, выкладываем крученики, немного обжариваем и затем заливаем горячей кипяченной водой со специями и солью (типа бульончик). Где-то за 15 минут до готовности добавляем сметану или сливки. Все (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

Делала на прошлый НГ - смели все, до последней штучки и просили добавки (хотя была куча и другой еды (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) )
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Lodestar
сообщение 12.1.2007, 17:51
Сообщение #4


:)
********

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 11 658
Регистрация: 3.6.2004
Из: Химки
Пользователь №: 1 355



Рецепт наверно больше для застолий, гостей и праздников(IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Но можно и просто так приготовить (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

Мясо вкусное (IMG:style_emoticons/default/mrgreen.gif)

Мясо, говядина - пара кг
200 гр сметаны
3 ст. ложки муки
3-4 ст ложки масла сливочного
банка 200 гр маринованный лисичек
тертый сыр
2 яйца
уксус

Мясо разрезать на куски примерно по 300-500 гр, залить уксусом. В рецепте было написано стакан 3-х процентного, я не стала мучиться пропорциями, а взяла треть стакана уксуса 9%+ 2/3 стакана воды.
Куски мяса уложить плотно в кастрюлю, залить уксусом + лаврушка, перец, прочие приправы по вкусу.
Мариновать 2 часа.

Положить мясо в кипящую воду и варить до готовности. У меня вышло минут 30.

Приготовить соус. Растопить сливочное масло, постоянно помешивая ввести в него муку (должен получиться соус, консистенции сметаны, а не комки). Далее добавить 0,5-1 ст бульона от варки мяса и сметану. Помешивая, довести до кипения. Снять с огня, добавить лисички и яйца.

Отвареное мясо разрезать на ломтики, выложить на противень, посыпать тертым сыром, залить соусом и в разогретую духовку минут на 20-30.

Очень вкусно и не избито И не так сложно и долго делать.

П.с. К луку у меня особое отношения. В моих рецептах его, кроме сырого, нет.
Но в оригинале он обжаривается в масле до добавления муки. Думаю, можно и кольцами на мясо порезать.

П.п.с. Грибы в оригинале соленые, но в магазине были только маринованные. С ними тоже вкусно
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Ягодка
сообщение 12.1.2007, 19:39
Сообщение #5


Активный
****

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 1 168
Регистрация: 5.7.2006
Из: Нахабино, Митино
Пользователь №: 7 920



Цитата(Tammy @ 12.1.2007, 15:54) *

Спасибо за рецепт, с удовольствием сделаю (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

А фарш какой брала?


фарш свинина с говядиной, только не жирный (поменьше сала чтобы было).
фотки того что у меня получилось.
это мои "ежики" (IMG:style_emoticons/default/tongue.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Manyasha
сообщение 12.1.2007, 19:43
Сообщение #6


Активный
****

Группа: Пользователь
Сообщений: 833
Регистрация: 12.3.2006
Из: Москва и ближайшее подмосковье ;)
Пользователь №: 6 235



Цитата(Anita @ 12.1.2007, 17:36) *

Очень любим крученики тушенные в сметане или сливках.

Свинину или телятину нарезаем тонкими пластами, отбиваем, перчим, солим.
Для начинки нужны грибы и лук. Все тушим до 2/3 готовности.
Затем на подготовленное мясо укладываем грибочки равномерно по всей площади и заворачиваем в трубочку. Чтобы крученики не развалились в процессе тушения, скалываем их зубочисткой.
В кастрюлю наливаем подсолнечное масло, выкладываем крученики, немного обжариваем и затем заливаем горячей кипяченной водой со специями и солью (типа бульончик). Где-то за 15 минут до готовности добавляем сметану или сливки. Все (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

Делала на прошлый НГ - смели все, до последней штучки и просили добавки (хотя была куча и другой еды (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) )

Крученики - это название блюда??? (IMG:style_emoticons/default/blush2.gif) (IMG:style_emoticons/default/hmm.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Manyasha
сообщение 13.1.2007, 11:22
Сообщение #7


Активный
****

Группа: Пользователь
Сообщений: 833
Регистрация: 12.3.2006
Из: Москва и ближайшее подмосковье ;)
Пользователь №: 6 235



Куриные котлетки, вообще больше блинчики напоминает!! (IMG:style_emoticons/default/tongue.gif)

куриное филе (порезать мелкой соломкой или кубиками)
Мука
майонез
яйца ( 2 - 3 шт)
лук (потереть не тёрке)
чеснок (выдавить или мелко порезать)
перец соль

Берём тарелочку глубокую: разбиваем яйца, добавляем майонез, (перемешиваем - чтобы немного взбилось), добавляем муку, лук, чеснок, перец и соль по вкусу - перемешиваем хорошенько, чтобы не было комочков = должна получиться однородная масса похожая на густую сметану (если будет очень жидкая, то котлетки не схватятся)!!! Добавляем в полученную массу порезанную курочку - перемешиваем хорошенько и выкладываем столовой ложкой на разогретую сковороду. Жарим в подсолнечном масле с каждой стороны по 5 минут (до румяной корочки), я жарю без крышки, сначала минуты 2-3 на медленном огне, а потом 2-3 минуты на довольно сильном огоньке (чтобы корочка красивенькая - золотая была)!!!!

Эти блинчики можно кушать горячими, но я их оч. люблю холодненькими!!!!!!
Вкуснятинаааааааа!!! очень сытно (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Cнежок
сообщение 13.1.2007, 15:22
Сообщение #8


Втянувшийся
***

Группа: Пользователь
Сообщений: 359
Регистрация: 27.10.2004
Из: Химки
Пользователь №: 1 940



Девочки, а подскажите пожалуйста рецептик азу?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Anita
сообщение 15.1.2007, 16:57
Сообщение #9


Местный житель
*****

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 1 262
Регистрация: 31.8.2005
Из: Киев
Пользователь №: 4 105



Цитата
Крученики - это название блюда???


Да, а что?.. кручЕники... не знаю, может у них есть еще какое-тоназвание, но я не встречала (IMG:style_emoticons/default/dntknw.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Gaechka
сообщение 15.1.2007, 19:53
Сообщение #10


Гуру
*******

Группа: Продвинутый пользователь *
Сообщений: 2 344
Регистрация: 19.5.2005
Из: Москва-Развилка
Пользователь №: 3 168



Цитата(Manyasha @ 13.1.2007, 11:22) *

Куриные котлетки, вообще больше блинчики напоминает!! (IMG:style_emoticons/default/tongue.gif)

куриное филе (порезать мелкой соломкой или кубиками)
Мука
майонез
яйца ( 2 - 3 шт)
лук (потереть не тёрке)
чеснок (выдавить или мелко порезать)
перец соль

Берём тарелочку глубокую: разбиваем яйца, добавляем майонез, (перемешиваем - чтобы немного взбилось), добавляем муку, лук, чеснок, перец и соль по вкусу - перемешиваем хорошенько, чтобы не было комочков = должна получиться однородная масса похожая на густую сметану (если будет очень жидкая, то котлетки не схватятся)!!! Добавляем в полученную массу порезанную курочку - перемешиваем хорошенько и выкладываем столовой ложкой на разогретую сковороду. Жарим в подсолнечном масле с каждой стороны по 5 минут (до румяной корочки), я жарю без крышки, сначала минуты 2-3 на медленном огне, а потом 2-3 минуты на довольно сильном огоньке (чтобы корочка красивенькая - золотая была)!!!!

Эти блинчики можно кушать горячими, но я их оч. люблю холодненькими!!!!!!
Вкуснятинаааааааа!!! очень сытно (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)


Похожее блюдо делает моя мама, вкусно просто до жути, только рецепт такой:
Мясные оладушки:
На 500 гр. мяса (я беру свинину, мясо необходимо нарезать очень-очень мелко)
3 ст. ложки майонеза
3 ст. ложки крахмала
3 яйца
соль, специи по вкусу, я добавляю еще зелень(петрушка, укроп) и чесночек, все смешиваю в большой миске и даю постоять не менее 2-3-х часов.
На разогретую сковороду налить растительное масло и жарить до корочки в форме оладушек, готовится очень бысто и безумно вкусно (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) ням
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Весенняя гроза
сообщение 16.1.2007, 12:26
Сообщение #11


Местный житель
*****

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 1 650
Регистрация: 12.8.2005
Пользователь №: 3 883



свинина с черносливом

жарим маленькими кусочками свинину
добавляем распаренный в кипятке нарезанный чернослив
заливаем сметаной
тушим до готовности
соль, специи - кто как любит, еще можно лука добавить
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Lilac
сообщение 16.1.2007, 13:05
Сообщение #12


Легенда форума
********

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 5 305
Регистрация: 10.4.2006
Из: г. Зеленоград
Пользователь №: 6 671



Я обожаю мясо, тушное с овощами и солёным огурцом.
Беру свинину, режу кусочками - как на гуляш, обжариваю по началу без овощей, на растительном масле, сыплю приправу для мяса и потом уже запускаю по очереди овощи (что найду в холодильнике): морковку кружочками, перец болгарский, солёные огурцы, помидорка (добавляю в самом конце), еще можно грибов добавить туда.
Во время готовки добавляю воду.
Тушу до готовности.
Если каких то из этих ингридиентов нет, готовлюу с тем, что есть. Иногда даже просто с солёными огурцами (я беру маринованные из банки).
Очень вкусненько (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Kroshka katenok
сообщение 17.1.2007, 18:19
Сообщение #13


ангел
********

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 10 674
Регистрация: 23.1.2006
Из: Москва
Пользователь №: 5 663



девочки а кто как курицу с черносливом делает? у меня она что-то оч сухая получается..
мой рецепт

курицу обжарить на сковородке

отдельно готовим соус: разогреть растительное масло (100 мл), подрумянить в масле муку (2 ст ложки), равести теплой водой и прокипятить соус до загустения. Положить в соус чернослив и варить на умеренном огне.

в маленькой кастрюльке положить сахар с водой (1 чайная ложка) и поставить на огонь, помешивать пока сахар не закоричневеет. Снять с огня и влить 3 ложки теплой воды.. и чуть-чуть сока лимона и смешать с соусом где чернослив.

все это смешать с курицей, чуть-чуть воды и варить еще 20 минут.. готово!



потом добавить соус в курицу
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Cнежок
сообщение 18.1.2007, 14:07
Сообщение #14


Втянувшийся
***

Группа: Пользователь
Сообщений: 359
Регистрация: 27.10.2004
Из: Химки
Пользователь №: 1 940



Цитата
Девочки, а подскажите пожалуйста рецептик азу?

Никто не подсказал и я нашла сама! Вот делюсь с вами (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Понадобится: говядина 600-700гр, 1 луковица большая, 1 помидор, 1 ст. ложка томатный пасты, соленый огурец 1-2шт, соль,перец горошком и лавровый лист.
Мясо обжарить на сковороде, отдельно пассировать лук, помидор без кожи и томатную пасту, затем сложить это все в посуду для тушения, залить водой по верх мяса и тушить до готовности, затем добавить порезаный огурец, перец, соль и лавровый лист и тушить еще минут 15-20! Вкусненько и просто!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Эллада
сообщение 18.1.2007, 14:24
Сообщение #15


Гуру
*******

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 2 517
Регистрация: 7.6.2005
Из: МО г. Старая Купавна
Пользователь №: 3 328



Cнежок, сделаю сегодня по твоему рецепту азу. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) У меня как раз дома говядина размораживается, и я залезла сюда, чтобы чего-нибудь приготовить из неё. (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)
А думать уже надоело. (IMG:style_emoticons/default/tongue.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Ягодка
сообщение 18.1.2007, 14:39
Сообщение #16


Активный
****

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 1 168
Регистрация: 5.7.2006
Из: Нахабино, Митино
Пользователь №: 7 920



Cнежок ,
а ты азу по своему рецепту уже делала?
сколько тебе понадобилось времени в общем на приготовление? мягкое получилось мясышко?

__________________________________________

Вчера сделала печень в сметане
- Печень говяжья охлажденная (прим 0,5 кг)
обязательно ее отчистите от разных пленок (вены, оболочка) - они дает жесткость печенке. а вообще старайтесь сразу брать ровный и чистенький кусок
порезать печень небольшими кусочками (кубики или полосочки), не толстыми. (не солите!!)
обжарьте быстро на растит. масле.
- Лук белый (одна небольшая луковичка)
порезать тонкими полукольцами,
- и когда обжарится до слегка золотистой корочки печенка, закидываете лук и жарете.
лук добавит ароматность, и сочность печенке (муж не любит лук, но "здесь, - сказал - есть можно")
когда обжарился лук (стал мягким и слегка поджарился) добавить сметану (не очень густую), примерно 3-5 столовых ложек, соль! , перец (немного) черный, я еще добавила : крошка-чеснок, гранулированный чесночок, сушеный укроп чуть-чуть совсем.
тушится все это еще минут 20. пробуете кусочек на соль и на готовность.
чем дольше жарите печенку тем она потом все тверже и тверже становится. так что не перестарайтесь! (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
В общей сложности готовилось у меня все (печень и гарнир) около минут 40-45, и это при том что я люблю все порезать разложить по кантейнерам, а потом уже ставить сковородку и закидывать на нее. (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)
Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Ягодка - 18.1.2007, 14:44
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Анастасия81
сообщение 18.1.2007, 14:46
Сообщение #17


просто ангел
********

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 4 883
Регистрация: 8.7.2005
Из: Москва, Алтуфьево
Пользователь №: 3 578



Главное для меня в приготовлении пищи - это быстро и легко.

Грудки или говядина по-французски.

Берем грудки или говядину, отбиваем до плоских тонких кусков и выкладываем на протвень. Солим, сверху обильно посыпаем мелко нарезанным луком, кладем нарезаные помидоры, сверху немного майонеза по всей поверхности мяса (можно сметану), обильно посыпаем тертым сыром и в разогретую духовку, до образования золотистой сырной корочки.


свинина с овощами.

Режем свинину 3Х3 см. Обжариваем, потом туда добавляем много лука, много моркови, позже перец, помидоры (или томатную пасту), по мере надобности подливаем воду, чтобы все это тушилось. Минут за 5 до готовности мелко порезаную зелень.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Cнежок
сообщение 18.1.2007, 15:54
Сообщение #18


Втянувшийся
***

Группа: Пользователь
Сообщений: 359
Регистрация: 27.10.2004
Из: Химки
Пользователь №: 1 940



Эллада, потом напиши как получилось, можно еще чесночка добавить,если поострее любишь.
Ягодка, вчера сделала первый раз, даже ребятенку поноравилось. А по времяни, так ну обжаривала минут 15 (пока сок испарится) и в это время пассировала,потом тушила час,т.к. попробовала, а мяско уже очень мягкое ну и еще с огурчиком минут 15.


Сообщение отредактировал Cнежок - 18.1.2007, 15:57
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Lilac
сообщение 18.1.2007, 16:02
Сообщение #19


Легенда форума
********

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 5 305
Регистрация: 10.4.2006
Из: г. Зеленоград
Пользователь №: 6 671



Цитата(Cнежок @ 18.1.2007, 14:07) *

Никто не подсказал и я нашла сама! Вот делюсь с вами (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Понадобится: говядина 600-700гр, 1 луковица большая, 1 помидор, 1 ст. ложка томатный пасты, соленый огурец 1-2шт, соль,перец горошком и лавровый лист.
Мясо обжарить на сковороде, отдельно пассировать лук, помидор без кожи и томатную пасту, затем сложить это все в посуду для тушения, залить водой по верх мяса и тушить до готовности, затем добавить порезаный огурец, перец, соль и лавровый лист и тушить еще минут 15-20! Вкусненько и просто!

О, так это почти так же как и я написала рецептик мяса с овощами.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Cнежок
сообщение 18.1.2007, 16:11
Сообщение #20


Втянувшийся
***

Группа: Пользователь
Сообщений: 359
Регистрация: 27.10.2004
Из: Химки
Пользователь №: 1 940



Lilac, я видела твой рецепт, но я хотела найти именно рецепт азу, а не мясо с овощами! (IMG:style_emoticons/default/wink.gif) Рецепты всеже отличаются, думаю и вкусы блюда тоже, с овощами я сама часто делаю такую вкуснятину, а хотелось покислее чтоли... (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Эллада
сообщение 18.1.2007, 16:23
Сообщение #21


Гуру
*******

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 2 517
Регистрация: 7.6.2005
Из: МО г. Старая Купавна
Пользователь №: 3 328



Цитата
Главное для меня в приготовлении пищи - это быстро и легко.

Вот-вот, и для меня.
Цитата
Эллада, потом напиши как получилось, можно еще чесночка добавить,если поострее любишь.

Обязательно, и чеснока тож добавлю. (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)
Дабы не флудить, напишу свой рецепт приготовления мяса.
Лучше взять говядину, т.к. она сухая и её надо будет размягчить. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде вместе с луком минут 5.
Затем смешать в чашке сливки, майонез и любую приправу для мяса и залить этим мясо. И оставить на маленьком огне минут на 20.
Я крышкой не закрываю, т.к. жду пока вся жидкость выкипет и мясо ещё чуточку обжарится.

Сообщение отредактировал Эллада - 18.1.2007, 16:40
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Весенняя гроза
сообщение 18.1.2007, 16:40
Сообщение #22


Местный житель
*****

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 1 650
Регистрация: 12.8.2005
Пользователь №: 3 883



а я печень делаю вот так
обваливаем кусочки размороженной печени в муке с солью
жарим до полуготовности, добавляем лук
жарим еще пока лук не пожелтеет
заливаем все обычным молоком, чтобы печень была покрыта почти полностью
жарим-тушим до готовности
никогда жесткой моя печенка не бывает - сколько бы времения я ее не жарила
только крышкой не накрывайте (или следите, если наркыли), т.к. молоко как бы "поднимается" и может перелиться через верх - его надо помешивать
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Эллада
сообщение 19.1.2007, 13:21
Сообщение #23


Гуру
*******

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 2 517
Регистрация: 7.6.2005
Из: МО г. Старая Купавна
Пользователь №: 3 328



Цитата
Никто не подсказал и я нашла сама! Вот делюсь с вами
Понадобится: говядина 600-700гр, 1 луковица большая, 1 помидор, 1 ст. ложка томатный пасты, соленый огурец 1-2шт, соль,перец горошком и лавровый лист.
Мясо обжарить на сковороде, отдельно пассировать лук, помидор без кожи и томатную пасту, затем сложить это все в посуду для тушения, залить водой по верх мяса и тушить до готовности, затем добавить порезаный огурец, перец, соль и лавровый лист и тушить еще минут 15-20! Вкусненько и просто!

Докладываю: получилось просто ням-ням! Я до этого часто делала мясо с овощами, но никогда не добавляла соленый огурец.
Можно сказать, что это изменило вкус полностью. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) И ещё добавила чеснока. Муж слупил почти всю сковородку. (IMG:style_emoticons/default/tongue.gif)
Cнежок, спасиб за рецепт. (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Cнежок
сообщение 19.1.2007, 13:54
Сообщение #24


Втянувшийся
***

Группа: Пользователь
Сообщений: 359
Регистрация: 27.10.2004
Из: Химки
Пользователь №: 1 940



Эллада, я очень рада, что тебе и мужу понравилось!!! (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Pamel
сообщение 19.1.2007, 23:03
Сообщение #25


Легенда форума
********

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 5 611
Регистрация: 24.1.2006
Из: полей доносится "налей!"...
Пользователь №: 5 685



Цитата
девочки а кто как курицу с черносливом делает? у меня она что-то оч сухая получается..

Ты ее пережариваешь, наверное... А может, курица неважнецкая. Тогда отбить сначала надо. Только отбитую курицу еще меньше обжаривать нужно...

Сообщение отредактировал Pa-mel - 19.1.2007, 23:04
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

21 страниц V  1 2 3 > » 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 24.4.2019, 13:37

Сценарии выкупа Выкупы  Сценарии свадьбы Свадьбы  Плакаты Плакаты  Дипломы Дипломы  Тосты Тосты  Банкет Банкет  Букет Букет  Фото Фото  Ведущий, тамада Ведущий 

  
свадебные новости.