Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Сценарии выкупа Выкупы  Сценарии свадьбы Свадьбы  Плакаты Плакаты  Дипломы Дипломы  Тосты Тосты  Банкет Банкет  Букет Букет  Фото Фото  Ведущий, тамада Ведущий 

> Десерт, По-моему, самое вкусное слово... ;-)
  LadyN
сообщение 15.1.2007, 18:08
Сообщение #1


Бывалый
**

Группа: Пользователь
Сообщений: 230
Регистрация: 4.11.2005
Из: Тюмень
Пользователь №: 4 838



Предлагаю поделиться рецептами интересных десертиков.

Десерт "Бланманже" (если не ошибаюсь, с фр. переводится как "белое кушание")
Состав:
0,5 л. сметаны 20%
1 ст. сахара
1 пакетик желатина (20 гр.)
вода (примерно 0,5 ст.)
+ любые фрукты для украшения
Приготовление:
Желатин замочить в воде. Отдельно взбить сметану с сахаром. Когда желатин набухнет (через 10-20 минут), растопить его на плите, но не давать ему кипеть - просто растопить. Чуть-чуть остудить и тихонечко влить в сметану, взбивая при этом.
Способа подачи два:
1. Залить смесь в большую миску со слоями фруктов: слой фруктов, залить смесью, чтобы скрыло, снова слой фруктов. У меня обычно получается по 3-4 слоя того и другого. Из чего будет верхний слой - без разницы: можно сметанный, можно фруктовый (только не бананы и не яблоки - темнеют на воздухе).
2. Разлить в креманки так же слоями, прокладывая фруктами. У меня из половины порции вышло 6 креманок в этот НГ. Закончила круглешочком мандарина.
Важно: разливать все это нужно довольно расторопно (желатин не позволит заниматься украшательством часами ;-) ). И все, ставим в холодильник (но не в морозилку)! Сколько застывает? Не засекала. (IMG:style_emoticons/default/blush2.gif) Может, пару часиков...
Вообще, все делается довольно быстро. Просто описать старалась как можно подробнее. Будут вопросы - отвечу.
P.S. Фрукты, конечно, почистить-порезать нужно перед использованием. ;-)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
9 страниц V « < 7 8 9  
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
Ответов(200 - 224)
  Verruckte
сообщение 24.11.2010, 12:18
Сообщение #201


Совершенство, доведённое до отчаяния
********

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 12 230
Регистрация: 21.9.2006
Из: Санкт-Петербург/Иркутск
Пользователь №: 8 995



Tanusha,
Цитата
Готовится очень просто

А по описанию как-то совсем не просто...))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Tanusha
сообщение 24.11.2010, 17:58
Сообщение #202


Местный житель
*****

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 1 488
Регистрация: 7.5.2006
Из: Чехия, Прага
Пользователь №: 6 970



Цитата(Verruckte @ 24.11.2010, 13:18) *

Tanusha,

А по описанию как-то совсем не просто...))


не... просто подробный рецепт (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) по сумме сделать то:
- корж (либо испечь либо печеньем заменить, либо можно и без коржа)
- маскарпоне , сливки, цедра - все взбить, соединить
- яблоки немного протушить и залить желе

вот и все (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) крем из маскарпоне обычно не держу в холодильнике 2 часа, а сразу на него выкладываю яблоки и заливаю желе... На приготовление уходит минут 30. Не считаю время застывания, я обычно делаю вечером, за ночь тортик готов!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  спенсер
сообщение 29.9.2011, 17:24
Сообщение #203


Активный
****

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 1 048
Регистрация: 4.5.2007
Из: Франция
Пользователь №: 14 308



Для любителей манной каши(IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

Турецкий десерт из манной крупы с молоком

Яйцо - 1 шт, сахар 12 ст. ложек, манка - 6 ст ложек, ванильный сахар - 1 пакетик, молоко - 1 литр, масло сливочное - 100 грамм, печенье с какао (шоколадное печенье без добавок).

Разбить яйцо, смешать с манкой, сахаром, ванильным сахаром. Поставить на огонь и залить молоком. Постоянно помешивая, готовим минут 10 (до закипания не доводить!!)

Как только жидкость начала загустевать, добавляем масло и мешаем до полного его растворения.

Форму смочить водой, выложить половину кастрюли с манкой, выложить (не вдавливая) печенье и вылить вторую порцию манки. Украсить какао/орешками/крошкой от печенья и в холодильник минимум на 4 часа.

Я в молоко добавляю желатин, чтоб точно застыло. И масла кладу вполовину меньше. Улетает моментом!
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  спенсер
сообщение 20.2.2013, 18:20
Сообщение #204


Активный
****

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 1 048
Регистрация: 4.5.2007
Из: Франция
Пользователь №: 14 308



Девочки, подскажите, делала чизкейк, а что-то не вышло(IMG:style_emoticons/default/sad.gif)
Как только стала взбивать филадельфию, она стала жидкой и все(IMG:style_emoticons/default/sad.gif) Прям совсем жидкой.
Правда, в рецепте было не песочное печенье с маслом, а типа брауни основа. Так вот весь крем в нее впитался. На картинке было красиво - шоколадная основа, сверху слой крема.

Почитала рецепты - везде взбивают. Что я могла не так сделать?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Elims
сообщение 2.4.2013, 20:31
Сообщение #205


smolokommateri.ru
********

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 3 605
Регистрация: 8.4.2007
Из: Московская область
Пользователь №: 13 604



спенсер,
так в филадельфию ж надо желатин, не?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Verruckte
сообщение 2.4.2013, 23:15
Сообщение #206


Совершенство, доведённое до отчаяния
********

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 12 230
Регистрация: 21.9.2006
Из: Санкт-Петербург/Иркутск
Пользователь №: 8 995



Elims, никогда не делала чиз с желатином))

спенсер, а чизкейк с выпечкой или без? Если первое - то и бог с ней, с жидкой, она прекрасно в духовке должна уплотняться за счет яиц.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  спенсер
сообщение 7.4.2013, 23:43
Сообщение #207


Активный
****

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 1 048
Регистрация: 4.5.2007
Из: Франция
Пользователь №: 14 308



Цитата(Verruckte @ 2.4.2013, 22:15) *

спенсер, а чизкейк с выпечкой или без? Если первое - то и бог с ней, с жидкой, она прекрасно в духовке должна уплотняться за счет яиц.

с выпечкой.
Но вот основа не песочное печенье с маслом. а типа бисквит. И вся эта филадельфия впиталась в него.

Делала еще раз, взбилось как надо! Чего ему первый раз не хватило - не знаю.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Po4emu4ka
сообщение 19.8.2013, 3:31
Сообщение #208


Бывалый
**

Группа: Пользователь
Сообщений: 155
Регистрация: 13.8.2012
Пользователь №: 58 982



Кофейные трюфели

-кофе растворимый - 1 ч. ложка
-шоколад молочный - 100 г
-сливочное масло
-молоко сгущенное с сахаром - 1 ст. ложка
-желток яичный - 1 шт.
-какао-порошок - 2 ст. ложки

-Шоколад растопите на водяной бане, добавьте масло и сгущенное молоко, перемешайте до получения однородной массы.
-Шоколадную массу снимите с огня, при интенсивном помешивании введите яичный желток и кофе. Смесь слегка охладите, сформуйте из нее небольшие шарики и запанируйте их в какао.
-Трюфели охладите.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Basmani
сообщение 28.9.2013, 23:24
Сообщение #209


Новичок
*

Группа: Пользователь
Сообщений: 59
Регистрация: 11.4.2010
Пользователь №: 56 229



Творожная запеканка:
творог - 500 г, брала Простоквашино,
сметана - 5 столовых ложек,
манная крупа - 2 столовых ложки,
яйца - 1-3 шт,
сахар - 3 столовых ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
изюм или курага - 50 г,
сливочное масло - 1 столовая ложка (для смазывания формы),
маленькая щепотка соли
Приготовление:
Изюм промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут.
В миску положить манную крупу, добавить сметану (3 столовых ложки) и перемешать.
Оставить набухать на 30 минут (можно дольше).
Творог протереть через сито (можно пропустить через мясорубку или измельчить блендером).
Добавить набухшую манную крупу со сметаной, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца и хорошо перемешать творожную массу (можно взбить миксером или блендером до однородности).
С изюма слить воду и обсушить.
Добавить изюм в творожную массу и перемешать.

Совет. По желанию, творожной запеканке можно придать легкую лимонную нотку. Для этого в товрожную массу можно добавить чайную ложку лимонной цедры и выжать немного лимонного сока.
Форму смазать маслом (можно обсыпать манной крупой), выложить творожную массу и разровнять.
Поверхность смазать сметаной (2 столовых ложки).
Запекать 40-45 минут в разогретой до 180°C духовке.
Подавать запеканку в охлажденном виде.
При подаче творожную запеканку можно полить сметаной, сгущенным молоком, вареньем, медом, ягодными соусами и т.п.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Melinda
сообщение 4.10.2013, 21:22
Сообщение #210


Новичок
*

Группа: Новый пользователь
Сообщений: 16
Регистрация: 20.8.2013
Пользователь №: 59 623



А моим больше нравится творожно-вермишеливая запиканка. Ингридиенты почти теже, но вместо манки я кладу вермишель.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Zamugem3
сообщение 6.10.2013, 13:50
Сообщение #211


Бывалый
**

Группа: Пользователь
Сообщений: 247
Регистрация: 15.7.2008
Пользователь №: 38 864



Цитата(Melinda @ 4.10.2013, 21:22) *

А моим больше нравится творожно-вермишеливая запиканка. Ингридиенты почти теже, но вместо манки я кладу вермишель.

А какую именно вермишель?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Moonwalk
сообщение 22.10.2013, 11:45
Сообщение #212


Новичок
*

Группа: Новый пользователь
Сообщений: 5
Регистрация: 22.10.2013
Пользователь №: 59 702



Ох, звучит все очень сладко, но нельзя))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  tanyatet
сообщение 23.10.2015, 15:22
Сообщение #213


Бывалый
**

Группа: Пользователь
Сообщений: 126
Регистрация: 11.10.2015
Из: Москва
Пользователь №: 60 530



Рецепт самого вкусного и быстрого торта!!!

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 ст.
Молоко — 1 ст.
Варенье — 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника)
Соды — 2 ч. л.
Мука — 2 ст.

Крем для торта:

Сметана — 2 ст.
Сахарная пудра — 1/2 ст.

Приготовление:

1. Для торта возьмем 2 яйца, взобьем, добавив с 1 стакан сахара.
2. Добавим один стакан молока, один стакан варенья, два стакана муки, 2 чайные ложки соды.
3. Выпечем 2 коржа при температуре 180 гр. и разрежем их на пласты.
4. Взобьем два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры.
5. Коржи промажем сметанным кремом и поставим торт пропитываться в холодильник.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  малида
сообщение 4.12.2015, 23:44
Сообщение #214


Новичок
*

Группа: Пользователь
Сообщений: 57
Регистрация: 30.4.2015
Пользователь №: 60 319



Цитата(tanyatet @ 23.10.2015, 16:22) *

Рецепт самого вкусного и быстрого торта!!!

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 ст.
Молоко — 1 ст.
Варенье — 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника)
Соды — 2 ч. л.
Мука — 2 ст.

Крем для торта:

Сметана — 2 ст.
Сахарная пудра — 1/2 ст.

Приготовление:

1. Для торта возьмем 2 яйца, взобьем, добавив с 1 стакан сахара.
2. Добавим один стакан молока, один стакан варенья, два стакана муки, 2 чайные ложки соды.
3. Выпечем 2 коржа при температуре 180 гр. и разрежем их на пласты.
4. Взобьем два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры.
5. Коржи промажем сметанным кремом и поставим торт пропитываться в холодильник.

Это коврыжка?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Trantella
сообщение 6.1.2016, 16:17
Сообщение #215


Бывалый
**

Группа: Пользователь
Сообщений: 197
Регистрация: 7.2.2010
Пользователь №: 55 793



Творожные десертики самые лучшие. Дочки их больше всего любят. И когда сама что-то делаю, и когда просто растишку, например, им покупаю - лопают за милую душу.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  NataGavrilova
сообщение 25.5.2016, 15:21
Сообщение #216


Новичок
*

Группа: Пользователь
Сообщений: 84
Регистрация: 20.1.2015
Пользователь №: 60 229



Я тоже обожаю творожные десерты. Например вот тут http://ufa.farfor.ru/dessert/ всегда чизкейк заказываю. Обожаю его. Кто нибудь знает рецептик, как его сделать дома?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  ЛераСтронг
сообщение 9.6.2016, 16:04
Сообщение #217


Новичок
*

Группа: Новый пользователь
Сообщений: 6
Регистрация: 25.4.2016
Пользователь №: 60 802



А мне очень нравится чизкейк Нью-Йорк от /]Фарфора[/url] , обожаю его нежный творожный вкус. Очень жаль, что я не уме готовить.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Fisch
сообщение 3.7.2016, 16:39
Сообщение #218


Бывалый
**

Группа: Пользователь
Сообщений: 247
Регистрация: 13.11.2007
Пользователь №: 21 895



Цитата(Trantella @ 6.1.2016, 17:17) *
Творожные десертики самые лучшие. Дочки их больше всего любят. И когда сама что-то делаю, и когда просто растишку, например, им покупаю - лопают за милую душу.

Растишка у нас тоже вне конкуренции. А вот другие творожные десерты дети не очень, они скорее что-то сладкое съедят. Летом делаю пироги с ягодами или фруктами, просто и быстро. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)


Цитата(ЛераСтронг @ 9.6.2016, 17:04) *

А мне очень нравится чизкейк Нью-Йорк

Вкуснятина (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
По описанию готовится не так уж сложно, даже совсем просто, но я даже не пыталась. Лучше уж фирменное (IMG:style_emoticons/default/blush2.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Кира1
сообщение 19.10.2016, 14:50
Сообщение #219


Новичок
*

Группа: Новый пользователь
Сообщений: 6
Регистрация: 19.10.2016
Пользователь №: 61 026



Мне нравится шарлотка. Меня как-то мама учила готовить, но у меня не всегда получалось. Я вот недавно нашла хорошую подборку рецептов и попробовала приготовить. Шарлотка с яблоками получилась очень аппетитная и вкусная. Вот фоточка:
(IMG:http://tvoirecepty.ru/files/imagecache/recept_teaser/recept/recept-yablochnaya-sharlotka.jpg)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Fisch
сообщение 25.12.2016, 16:52
Сообщение #220


Бывалый
**

Группа: Пользователь
Сообщений: 247
Регистрация: 13.11.2007
Пользователь №: 21 895



Часто делаю шарлотку, особенно осенью, когда яблок много.
Фруктовые салаты люблю, их не обязательно делать летом, можно и зимой найти подходящие фрукты.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  ira19840
сообщение 27.1.2017, 14:38
Сообщение #221


Новичок
*

Группа: Пользователь
Сообщений: 54
Регистрация: 2.11.2016
Пользователь №: 61 045



Я стараюсь себя ограничивать, а вот муж с дочкой очень любят всякие сладости, выпечку, поэтому готовлю такое часто. Нашла для себя отличную подборку пирожных https://1000.menu/catalog/pirozjenoje оттуда и беру рецепты. В особом восторге моя семья была от армянской пахлавы, надо будет как-то повторить в ближайшее время.
(IMG:http://images.vfl.ru/ii/1485516883/af0cf078/15845753.jpg)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Trantella
сообщение 20.2.2017, 18:19
Сообщение #222


Бывалый
**

Группа: Пользователь
Сообщений: 197
Регистрация: 7.2.2010
Пользователь №: 55 793



А что там за начинка?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  ЛюбофМорковь
сообщение 3.10.2017, 20:43
Сообщение #223


Новичок
*

Группа: Новый пользователь
Сообщений: 22
Регистрация: 26.9.2017
Пользователь №: 61 466



Цитата(ira19840 @ 27.1.2017, 14:38) *

Я стараюсь себя ограничивать, а вот муж с дочкой очень любят всякие сладости, выпечку, поэтому готовлю такое часто. Нашла для себя отличную подборку пирожных https://1000.menu/catalog/pirozjenoje оттуда и беру рецепты. В особом восторге моя семья была от армянской пахлавы, надо будет как-то повторить в ближайшее время.
(IMG:http://images.vfl.ru/ii/1485516883/af0cf078/15845753.jpg)

очень аппетитно выглядит и, думаю, очень вкусно
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Красавэлла
сообщение 24.11.2017, 12:00
Сообщение #224


Новичок
*

Группа: Новый пользователь
Сообщений: 11
Регистрация: 18.11.2017
Пользователь №: 61 522



Чизкейк обожаю просто, ммм...
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Bulymka
сообщение 27.1.2018, 19:02
Сообщение #225


Новичок
*

Группа: Новый пользователь
Сообщений: 23
Регистрация: 21.1.2018
Пользователь №: 61 592



чизкейк, пахлава, торты, кексики.. ммм... обожаю все мучное.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

9 страниц V « < 7 8 9
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 24.8.2019, 10:46

Сценарии выкупа Выкупы  Сценарии свадьбы Свадьбы  Плакаты Плакаты  Дипломы Дипломы  Тосты Тосты  Банкет Банкет  Букет Букет  Фото Фото  Ведущий, тамада Ведущий 

  
свадебные новости.