Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Сценарии выкупа Выкупы  Сценарии свадьбы Свадьбы  Плакаты Плакаты  Дипломы Дипломы  Тосты Тосты  Банкет Банкет  Букет Букет  Фото Фото  Ведущий, тамада Ведущий 

> Субпродукты и блюда из них, Желудки, сердца, языки...
  Карина
сообщение 12.3.2008, 13:11
Сообщение #1


Мымптымбда
********

Группа: Продвинутый пользователь *+
Сообщений: 3 031
Регистрация: 31.8.2005
Из: Москва, доМКАДыш :)
Пользователь №: 4 095



Я вот лично обожаю всякие субпродукты - и жарить и тушить и варить и салатики (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) А у ывс как с этими вещами? Интересные рецептики с удовольствием буду ждать !
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
7 страниц V < 1 2 3 4 5 > »   
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
Ответов(50 - 74)
  Malena
сообщение 8.5.2008, 6:42
Сообщение #51


Гуру
*******

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 2 578
Регистрация: 15.12.2004
Из: Край вселенной
Пользователь №: 2 092



Нике, оригинально..
только вопрос, куда потом девать столько сырых яиц(IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
мне кажется, можно также сделать в формах для кексов(IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)

а я вчера готовила оладьи из свиной печени.. так вкусно!
просто перемолола печень на комбаине с яйцом и чуток муки..
пожарила на сковородке, а в конце залила сметаной с чесноком.
чуток потомилось и готово

Сообщение отредактировал Malena - 8.5.2008, 6:43
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Моркоша
сообщение 8.5.2008, 7:35
Сообщение #52


Трое в лодке
********

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 11 839
Регистрация: 31.3.2007
Из: there anybody from ZAO? :)
Пользователь №: 13 380



Цитата(Malena @ 8.5.2008, 7:42) *

Нике, оригинально..
только вопрос, куда потом девать столько сырых яиц(IMG:style_emoticons/default/smile.gif)


все очень просто: пустые скорлупки надо накопить: я где-то за 2 недели их начала собирать и 10 скорлупок перед готовкой было вполне достаточно...
и кстати, можно сразу из 4-5 яиц замутить шарлотку!!!! (IMG:style_emoticons/default/tongue.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Gaechka
сообщение 8.5.2008, 9:38
Сообщение #53


Гуру
*******

Группа: Продвинутый пользователь *
Сообщений: 2 344
Регистрация: 19.5.2005
Из: Москва-Развилка
Пользователь №: 3 168



надо у мамы спросить рецепт мясного салата, он как раз с сердцем. У нас на свадьбе его вмиг смели (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
такие вкусняшки написали, жалко муж вообще ничего такого не ест, поэтому не готовлю...
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  _Ольга
сообщение 29.10.2008, 12:25
Сообщение #54


Бывалый
**

Группа: Пользователь
Сообщений: 148
Регистрация: 17.1.2008
Пользователь №: 24 703



У нас в семье все любят язык с грибамми. Готовится так: Язык отварной режется полосочками, грибы отварные, лук режется кольцами или полукольцами и обжариваем до золотистого цвета, затем все перемешиваем ( перец специи по желанию) и заливаем сливками, затем ставится в духовку минут на 30-40. У нас это блюдо называют " язык проглотишь" (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Очень вкусно поробуйте.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Liseno4ek
сообщение 10.11.2008, 22:46
Сообщение #55


Бегущая по волнам
********

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 5 954
Регистрация: 3.10.2006
Из: Москва, Братеево
Пользователь №: 9 182



Золушка, а расскажи поподробнее - как ты желудочки тушишь в сметане?
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Золушка
сообщение 11.11.2008, 8:46
Сообщение #56


Мама-Жена-Счастливая женщина
********

Группа: Продвинутый пользователь *
Сообщений: 20 688
Регистрация: 15.4.2005
Из: Республики Марий Эл
Пользователь №: 2 791



Liseno4ek,
естевственно покупаю чищенные, размораживаю, промываю, в сковородку с маслом растительным кладу, пачку сметаны туда поллитровую (если сметана густая, то чуть-чуть воды можно), как закипит, уменьшаю огонь, чтоб не кипело, а томилось и слегка побулькивало, солю, перчу (можно приправу по желанию), через 10минут томатной пасты туда маленькую баночку (жестяные Помидорка), отдельно обжариваю лук и морковь крупными кусками, потом блендерю и туда же к желудкам. Еще минут 7-10 и готово.
Лук с морковкой можно и заранее обжарить мелко порубив, а потом в них бросить желудки и все остальное, но я люблю. чтоб был только соус и теперь всегда так делаю, хоть когда печенку тушу - нежнее выходит (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Liseno4ek
сообщение 12.11.2008, 21:30
Сообщение #57


Бегущая по волнам
********

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 5 954
Регистрация: 3.10.2006
Из: Москва, Братеево
Пользователь №: 9 182



Цитата(Золушка @ 11.11.2008, 8:46) *

Liseno4ek,
естевственно покупаю чищенные, размораживаю, промываю, в сковородку с маслом растительным кладу, пачку сметаны туда поллитровую (если сметана густая, то чуть-чуть воды можно), как закипит, уменьшаю огонь, чтоб не кипело, а томилось и слегка побулькивало, солю, перчу (можно приправу по желанию), через 10минут томатной пасты туда маленькую баночку (жестяные Помидорка), отдельно обжариваю лук и морковь крупными кусками, потом блендерю и туда же к желудкам. Еще минут 7-10 и готово.
Лук с морковкой можно и заранее обжарить мелко порубив, а потом в них бросить желудки и все остальное, но я люблю. чтоб был только соус и теперь всегда так делаю, хоть когда печенку тушу - нежнее выходит (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)

Спасибо! Но поздновато прочитала твой рецепт и сделала - как нашла в интернете: поварила желудочки, обжарила их с луком, и вместе со сливками добавила в отварные макарошки. Получилось очень вкусно - всю кастрюльку смели за 30 минут)))

Сообщение отредактировал Liseno4ek - 12.11.2008, 21:31
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  AnutkaM
сообщение 14.11.2008, 0:53
Сообщение #58


Дизайнер-Архитектор
*******

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 2 419
Регистрация: 20.9.2004
Из: Бутово, Москва
Пользователь №: 1 842



_Ольга, мне кажется вкусным такой вариант ,) я попробую, спасибо!

Девушки, я опять со своим спортом и со своим зерненым творогом .)))
Вот, такой предлагаю вариант, зело полезный, высокобелковый, витаминный, нежирный и очень вкусный!

Я от нехватки времени кушаю по одному, но тортец выходит сказочный, попробуйте обязательно:

200гр говяжьей печени
2 яичных белка (или 1 яйцо)
свежая мелко порубленная петрушка
1ст.л. раст. масла
Соль, перец по вкусу.

Печень прокрутить через мясорубку, смешать с яйцом, зеленью, солью и перцем. Широкую сковородку равномерно смазать маслом. Вылить смесь на сковородку (лучше, если толщиной не более 1 см), когда масло зашипит, закрыть крышкой и уменьшить огонь. Через пару минут открыть крышку, убедиться, что смесь по краям «запеклась», а посередине «посерела» (ну, т.е. уже не чисто темно-красная), с помощью двух лопаток перевернуть блин на др. сторону и жарить уже без крышки еще пару минут. Кушать сразу горячим.
А еще из таких вот блинов, только потоньше, выходит отличный торт, если напечь их неск. штук и переложить зерненым творогом, смешанным с зеленью.

Пы.Сы. Рекомендую в зерненый творог, купленный в магазине, прямо в пачку, кидать зелень/чеснок накануне готовки вечером, получается изумительная заправка, не обременяющая здоровье и фигуру (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Золушка
сообщение 14.11.2008, 8:17
Сообщение #59


Мама-Жена-Счастливая женщина
********

Группа: Продвинутый пользователь *
Сообщений: 20 688
Регистрация: 15.4.2005
Из: Республики Марий Эл
Пользователь №: 2 791



AnutkaM,
я почти так делаю оладушки печеночные, только еще лук добавляю в фарш (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) нажариваю полное блюдо, мужики у меня вмиг съедают, Макс очень любит такие оладушки (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Elims
сообщение 15.11.2008, 21:32
Сообщение #60


smolokommateri.ru
********

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 3 605
Регистрация: 8.4.2007
Из: Московская область
Пользователь №: 13 604



А я как раз недавно искала рецепт готовки сердечек куриных.
Нашла и в итоге потом еще и желудки так же делала.
Сначала отваривала, потом обжаривала лук, в сковороду добавляла субпродукты эти, заливала бульоном, который от варки остался. Тушила. В конце соевый соус добавляла.
Очень вкусно))
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  КираЧ
сообщение 21.11.2008, 15:02
Сообщение #61


сдается место под умную фразу))
********

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 6 911
Регистрация: 9.6.2005
Из: Павшинская пойма
Пользователь №: 3 350



я тушу сердце с морковкой и луком.Муж,когда первый раз попробовал,сказал,мне никакого мяса не надо,готовь мне сердце (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Сейчас вот тушу по рецепту Лены-Золушки.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Золушка
сообщение 21.11.2008, 15:07
Сообщение #62


Мама-Жена-Счастливая женщина
********

Группа: Продвинутый пользователь *
Сообщений: 20 688
Регистрация: 15.4.2005
Из: Республики Марий Эл
Пользователь №: 2 791



КираЧ,
потом расскажешь (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)
я сердеце люблю просто отварить с луком, лаврушкой и морковкой, потом кусочками порезать и с кашей пшеничной перемешать (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) ммм
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  КираЧ
сообщение 21.11.2008, 15:08
Сообщение #63


сдается место под умную фразу))
********

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 6 911
Регистрация: 9.6.2005
Из: Павшинская пойма
Пользователь №: 3 350



Тиму понравилось ооочень,съел полную чашку и еще добавки попросил,муж пока не пробовал,он у меня в отъезде,боюсь,что ему не достанется(IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

Сообщение отредактировал КираЧ - 22.11.2008, 15:04
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Золушка
сообщение 24.11.2008, 17:14
Сообщение #64


Мама-Жена-Счастливая женщина
********

Группа: Продвинутый пользователь *
Сообщений: 20 688
Регистрация: 15.4.2005
Из: Республики Марий Эл
Пользователь №: 2 791



я сегодня суп-пюре печеночный делала (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) не помню давала здесь рецепт или нет:
отварила печень говяжью. обжарила лук+морковка+чеснок крупными кусками, взблендерила это дело.
картошку мелкими кубиками (ее не измельчала в блендере), сливок пачку 200гр. 20% и зелень (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

Сообщение отредактировал Золушка - 24.11.2008, 17:14
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Натусеночек
сообщение 25.11.2008, 14:28
Сообщение #65


Торопыжка
********

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 4 375
Регистрация: 23.5.2007
Из: Обнинска
Пользователь №: 14 881



А я просто жарю сердечки куриные в масле, иногда со сметанкой! Я их обожаю, а желудки в основном в суп кладу щавельный (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Пальма
сообщение 19.12.2008, 23:09
Сообщение #66


Втянувшийся
***

Группа: Пользователь
Сообщений: 305
Регистрация: 12.1.2007
Из: г. Балашиха
Пользователь №: 11 345



Мы едим только куриные печень, сердечки, желудки изредка. Вкусно просто обжарить на большом огне, потом соевый соус влить, тогда все как бы глазурью покрывается, чеснок мелко туда же, сухие травки и залить сливками, потушить немного. Готово! (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) А если порезать все помельче и соус выпарить, то хорошо эту смесь заворачивать в блины, только это надо делать перед подачей!

Еще салат вкусный очень с куриной печенью! Листья салата обычного смешать с порезанным авокадо. Отдельно обжарить бекон, затем куриную печень. Заправка: оливковое масло, горчица дижонская (я беру баварскую правда), немного лимонного сока, ну соль, перец. Пока теплая печень- смешать с заправкой и беконом и выложить на смесь листьев и авокадо. Смесь тоже можно заправить. Подавать теплым! (IMG:style_emoticons/default/tongue.gif)

Сообщение отредактировал Пальма - 19.12.2008, 23:17
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Тигровая креветка
сообщение 4.1.2009, 19:20
Сообщение #67


Счастье, которое не кончится никогда
********

Группа: Продвинутый пользователь *+
Сообщений: 12 345
Регистрация: 22.1.2006
Из: Казанского ханства!
Пользователь №: 5 647



я только язык ем из всего вышеперечисленного (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) отвариваю и ем, или просто так, или с хлебом-солью. И салат из него делаю (например, язык-картофель-ананасы-огурцы). Все остальное как-то... не очень. Муж мой и язык не ест (у них в семье не принято его есть, а у нас он считается деликатесом), а уж все остальное - и подавно.
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Моркоша
сообщение 25.2.2009, 18:34
Сообщение #68


Трое в лодке
********

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 11 839
Регистрация: 31.3.2007
Из: there anybody from ZAO? :)
Пользователь №: 13 380



схватила на рынке куриные шеи (это ж вроде субпродукт?)... зачем взяла, не поняла (IMG:style_emoticons/default/wub.gif) ну собственно, лежат... что из них сделать? бульон на них сварить и все? (IMG:style_emoticons/default/unsure.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Золушка
сообщение 25.2.2009, 21:18
Сообщение #69


Мама-Жена-Счастливая женщина
********

Группа: Продвинутый пользователь *
Сообщений: 20 688
Регистрация: 15.4.2005
Из: Республики Марий Эл
Пользователь №: 2 791



Моркоша,
я честно их только для бабушкиных кошек покупаю (IMG:style_emoticons/default/unsure.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Forever
сообщение 25.2.2009, 21:29
Сообщение #70


Мастер
******

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 1 756
Регистрация: 9.7.2004
Из: Москвы
Пользователь №: 1 527



Моркоша, ну, если уже куплены, то как вариант, если холодец делаешь, можно туда сунуть, но там надо совсем чуть...
А так- яндекс по запросу выдает фарширвоанные шейки, правда, не знаю, насколько это будет вкусно
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Золушка
сообщение 25.2.2009, 21:54
Сообщение #71


Мама-Жена-Счастливая женщина
********

Группа: Продвинутый пользователь *
Сообщений: 20 688
Регистрация: 15.4.2005
Из: Республики Марий Эл
Пользователь №: 2 791



Forever,
а что там фаршировать-то? (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Forever
сообщение 25.2.2009, 21:57
Сообщение #72


Мастер
******

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 1 756
Регистрация: 9.7.2004
Из: Москвы
Пользователь №: 1 527



Золушка, я так поняла, что там в идеале они должны быть в коже, видела такие, продают, но вот если они без кожи, тогда да- фаршировать там нечего (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Тори
сообщение 26.2.2009, 0:32
Сообщение #73


Легенда форума
********

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 4 153
Регистрация: 10.8.2004
Из: Москва. Р-н Бабушкинский
Пользователь №: 1 700



Forever,
честно гря не знаю что посоветовать! родители покупают шеи своему таксу побаловаться (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Моркоша
сообщение 26.2.2009, 12:26
Сообщение #74


Трое в лодке
********

Группа: Продвинутый пользователь +
Сообщений: 11 839
Регистрация: 31.3.2007
Из: there anybody from ZAO? :)
Пользователь №: 13 380



да я уже покупала шейки, как раз грамм 500 на кастрюлю бульона годятся (просто мои домашние не едят вареное мясо в супе вААПЩе(IMG:style_emoticons/default/mad.gif) - ни курицу, ни свинину, т.ч. только ради мясного бульона и стараюсь)
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения
  Forever
сообщение 26.2.2009, 12:32
Сообщение #75


Мастер
******

Группа: Продвинутый пользователь
Сообщений: 1 756
Регистрация: 9.7.2004
Из: Москвы
Пользователь №: 1 527



Тори, не, это не я спрашивала, это Моркоша интересуется (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

Моркоша, а вообще- бульон из шей очень хороший получается, может, не морочиться и просто на них суп варить и все

Сообщение отредактировал Forever - 26.2.2009, 12:33
Пользователь в офлайнеКарточка пользователяОтправить личное сообщение
Вернуться в начало страницы
+Ответить с цитированием данного сообщения

7 страниц V < 1 2 3 4 5 > » 
Ответить в эту темуОткрыть новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

- Текстовая версия Сейчас: 24.8.2019, 10:41

Сценарии выкупа Выкупы  Сценарии свадьбы Свадьбы  Плакаты Плакаты  Дипломы Дипломы  Тосты Тосты  Банкет Банкет  Букет Букет  Фото Фото  Ведущий, тамада Ведущий 

  
свадебные новости.