сейчас делала салат по рецепту юлии бордовских - салатные листья, огурцы, тунец, оливковое масло, мнямка! Легкий, вкусный, низкокаллорийный - теперпь один из моих любимых )))))

Обращение к модераторам: потрите весь флуд

Так еще один мой любимый рыбный салатик.
Ингридиенты:
Треска горячего копчения - количество зависит от желаемого количества салата (на 4 человека достаточно 2-х - 3-х штук)
Яичные белки
Лук репчатый (сколько штук рыбы, столько же головок среднего размера лука)
Соленые огурцы (на 3 рыбы штуки 4 среднего размера)
Икра красная (на 3 рыбы 2 столовые ложки)
Майонез (салат не должен в нем плавать)

Треску чистим и удаляем косточки, разминаем полученное филе вилкой. Огурцы режем просто "в дым" (желательно в блендере), лук тоже очень мелко (можно тоже в блендере). Смешиваем все это дело с майонезом. Естественно все соленое. Яичных белков нужно потереть на терке столько, пока на ваш вкус салат не покажется "нормально соленым". Икра добавляется в последний момент и все перемешивается. Когда получите нужную вам соленость, приятного аппетита

по теме:
сегодня пробовала такой салат:
творог слегка размятый, свежие огурцы, порезанные кубиками небольшими, яйца и красная икра!
оочень необычно! совсем капельку майонеза, только для того, чтобы "связать" салат.
кстати, его предлагалось мазать на хлеб, кому хочется!

зы: забыла написать, творог лучше брать не жирный(жирный будет слишком размазываться), в том что я пробовала был 5%!

наверное теоретически можно. Единственное, творог по вкусу пресный, а альметте все-таки слегка солоноватая. и еще у нее консистенция более паспообразная, а творог он такими кусочками неровными (надо брать небольшую жирность, там был 5%) сейчас в рецепт это добавлю.

Malinochka,

Творог с икрой... Эта темка не перестает меня удивлять ))
На хлеб, наверное, будет удачнее, чем просто есть... )

а ты Hotos пробовала?


или там ещё бывает "домашний"

Девочки, а селедку под шубой надо солить или нет? Или это все зависит от степени просоленности селедки? Я ее на днях впервые в жизни попробывала, ничего так, есть можно :Р Но, по-моему, она чересчур была пересолена или так и надо?

Натусеночек,
никогда не солили селедку под шубой, скорее всего просто сама селедка была пересоленой, надо пробовать перед тем как делать салат

Салат "Гнездо глухаря" (любимый салат моего брата, вчера на Др он ел только его), и вообще всем нра, кроме моего мужа
копченые куриные грудки соломкой
перец сладкий соломкой
помидоры соломкой
морковка по-корейски
майонез
ВКУСНЮЩИЙ!

Золушка,

А я читала, что в этот салат еще зерна граната добавляются.. ))

Verruckte,
у нас такой рецепт, каждый может добавить в него что-то свое, в принципе но гранат в салатах я не люблю

Я вчера делала салат из шампиньонов и крабовых палочек(жареных). Мне почему-то не очень понравилось, хотя все эти ингридиенты в отдельности просто обажаю.
Может, я что-то не так сделала? Хотя там, вроде, все достаточно прозрачно.
Никто не был впечатлен, увы...

мы никогда не солим! вне зависимости от того, какая селедка просто там же еще майонез, а он тоже слегка солоноватый!

Олесь, может просто вам не по вкусу пришелся!

Мммм, вкуснятина по-моему, если бы в доме была морковка по-корейски, то прямо сейчас подорвалась бы делать... (что-то я есть хочу, невовремя как всегда )

Verruckte, Насть, а ты пробывала этот салат с гранатом?
Я как-то один раз ела какой-то салат, тоже все ингредиенты были вкусными, но зачем-то в нем тоже были зерна граната и имхо все портили

А я вот морковку корейскую вообще не люблю.. А остальные ингредиенты супер.. Без морковки можно попробовать?
Нет, я с гранатом не пробовала, но почему-то думаю, что мне понравится... Я люблю кисленькое ))

Verruckte,
без морковки будет совсем не такой салат, но тоже очень вкусный!

а я морковку обожаю по-корейски

Золушка, Гнездо переписала, слюну пустила

Очередная вариация на тему крабового салата
Нужно:
- крабовые палочки;
- варенные креветки;
- свежий огурец;
- варенные яйца;
- ну, и зеленушки всякой: укроп (побольше) + то, что любите.

А креветки ты шинкуешь или нет?

скорей всего - да! как и палки крабовые............
а иначе будут в салате креветки большущие.... а вообще, кто как любит!

оооо классненький Все, что я люблю. Надо будет сделать

Сегодня же займусь этим

Да, но только потому, как правильно заметила Моркоша, что они молучаются крупнее всего остального

Девочки, а никто не делал традиционную заправку к цезарю? Там нужны анчоусы или килька. Не могу найти рецепт.

Alena82,
и анчоусы и килька одна и та же рыба. просто разного "калибра", килька крупнее просто.

сырое яйцо
1 зубчик чеснока, мелкопорубленный
3 столовых ложки свежего лимонного сока
1/2 ч. л. горчицы или 1/4 ч.л. Ворчестерского соуса
3/4 стакана оливкового масла
5-7 филе анчоусов (можно заменить килькой, а можно и не класть, но оригинальность вкуса пострадает).

Смешать в блендере до однородной массы яйцо, чеснок, лимонный сок, горчицу и анчоусы. Добавить не переставая мешать оливковое масло. Должна получится светлая однородная довольно-таки густая заправка.

Alena82,

Я в этой темке писала рецепт, полистай
Вообще почти, как Mesna написала, только еще каперсы добавляются и сыр!

Mesna, спасибо большое!!!

Вот вспомнила
крабовые палочки
креветки ( я так добавляла)
яйцо
почидоры черри (пополам разрезать)

может и повторяюсь....

Я ела крабовый, в котором вместо палок были креветки, если честно, разницу мало почувствовала

Наивная, а чем заправляешь? Или его можно без заправки?

Думаю сделать такой, звучит вкусно. Смущают только помидоры соломкой. Это как? Они ж потекут..

Kalendula,
щас такие помидоры зимой, фик утекут, смысл такой чтоб не кусками как в обычном салате и не кубиками, потому что тон задает морковка по-корейски - она полосками, так и все остальные составляющие салата режутся

мы делали упрощенный вариант селедки под шубой:
1. сельдь
2. картошка
3.яйца
4. яблоко
5. свекла

Такая вкуснятинка)

мы делаем еще проще - картошка, селедка, свекла )))

А как яблоки с селедкой сочетаются??? Я в первый раз такое слышу?

Mesna,
яблоки в рецептах с селедкой очень часто встречается, это вкусное сочетание. Селедку под шубой когда делают тоже иногла слой яблок кладут.

Mesna, как Золушка написала-нормалек. И мой желудок хорошо воспринял))

Сочетатся нормально, но мне не нравится хруст яблок! Вот хоть убейте! Просто раздрожает
Яблоки я оч люблю, но их хруст в салате меня убивает (((

Сразу представляю себе яблоко фаршированное селедкой

Месна, тогда не экспериментируй с энтим)))

Mesna,

нее, это наверное гадость, а вот закуска такая - селедка, лучок замаринованный (уксус+соль+сахар+перчик+вода), яблочко дольками тонкими, свежий огурчик, укроп, сметана, лимонный сок чтоб яблоко сбрызнуть. Мнямка.

Ага, сочетание яблоко-селедка вообще классическое. Вспомнить тот же форшмак

Я не могу вспомнить форшмак, что это? Своими словами можно? Поисковик пишет, что это, какое-то шибко трудозатратное еврейское блюдо из селедки. Типа паштета.
Я права/неправа?

Нифига не трудозатратное. Реально паштет из селедки... его делать 15 минут

Делали прикольный салат - за 5 минут - мне нравится, мужу со временем тож понравился
Пачка сухариков с беконом (длинненьких)
Банка фасоли "в собственном соку" ( )
Банка кукурузы
Капуста (нашинковать)
Все заправить майонезом - и готово! Получается вкусно, несмотря на составляющие

Ionill,
у мамы нра работе тетка одна делает так: капуста мелко шинкованная, свекла сырая в терку, морковь в терку и чипсы с беконом, заправляет майонезом, когда я первый раз ела, мне понравилось, необычно, но когда мама дома такой сделала, мне показался он гадким)))

Может, пропорции несоблюла, или чипсы не той "марки" Не знаю, свой первый раз пробовала у свекрови, потом сама несколько раз дома повторяла - всегда нравилось А твой как-то менее аппетитно звучит, смущает сочетание свеклы, моркови с чипсами

Наконец-то сделала этот салат! Только я еще и кукурузу добавила.
Получилось очень вкусно. Креветки чувствуются и придают нежный вкус

Багзи, напиши рецептик форшмака, пожалуйста

И мне