Девочки-кулинарки, напомните мне, плиз, беременному тормозу рецепт обычного винегрета...
а то открыла сайты, а там мильен рецептов винегрета, которые вообще первый раз видела

Ну, мне кажется, что у каждой из нас он тоже будет разным.
Мы готовим так: картошка, морковка, свекла, лук, зеленый горошек (консервированный) и огурцы (я люблю со свежими, мама делает с маринованными, а бабушка всегда с солеными).
Кто-то вместо огурцов, а иногда и в придачу к ним, кладет капусту квашенную.

мы также. или с капустой квашеной или с огурцами.

и мы так делаем, только лук не кладем или совсем чуточку. С солеными огурчиками, а мама любит с капустой

Во во во!!! хотели мы как-то сделать это произведение..... вот только купили все!!!!!!!!!!!! а авокадо не нашли!!!

Потому я такой салат планирую, начиная с авокадо. =) Если удается найти приличный спелый плод - покупаю сразу 2 или 3, потом про запас еще лежит немножко =) Все же креветов и салатные листья купить проще, чем авокадо (кроме 31 декабря)

С появлением свежей капусты начала делать такой салат:
- капуста (мелко порубить);
- огурец (на тёрке потереть, сок лучше немного отжать);
- укроп.
Я заправляю майонезом, но, говорят, вкусно и когда майонез+сметана.

Я этот салат обожаю с растительным маслом и сбрызнуть чуть лимоном

Багзи, запишем ещё один вариант заправки!

последнее время делаю вот такой салат:2 перца болгарских красный и жёлтый (для красоты)), 2 банки фасоли (белой лучше), копчёная грудка, немного лука репчатого, крабовые палочки..майонез...

Лисичкина,

все вместе?

ага....вот именно это необычное сочетание и нравится мне......кста...когда кушаешь салат...ваще не замечаешь крабовые палочки.....я когда первый раз его попробывала...я даже не могла сказать точно...что в нем....кроме перца, конечно.......

Золушка,

А почему нет? Думаю, вполне вкусно ))

Verruckte,
ну как-то рыба+мясо, беее
хотя крабпалки конечно нельзя назвать рыбой, но пахнет-то все равно чем-то таким...

я люблю такой салатик-
обжарить лук и морковку, добавить стручковую зеленую фасоль.
Когда овощи остынут смешать с отварным куриным мясом и зернами граната.

Салат с ДР подруги (записано с её слов):
- 6 помидорок;
- 2 луковицы;
- базилик (много);
- пучок салата.
Заправляем всё такой штукой: 200 г. сливок (жирность осталась тайной), 2 ч.л. уксуса, 2 зубчика чеснока + сль/перец/сахар.

Необычно, но съедобно!

Ещё выяснила, что в качестве заправки на ура идёт майонез+горчица. И можете считать, что я спятила!

как все вкусно........... мммммм! пойду забацаю салат из анансов с курицей

а я только что сделал салат из оставшейся запеченой целиком курицы, мясо ободрала. горошка бросила, 1 картофелину вареную, пару маринованных огурцов и маленькую банку шампиньонов

на выходных были в гостях, кушали во такой салатик: копченая грудка резаная соломкой, морковь по корейски, лук полукольцами обжаренный, шампиньоны обжаренные, соленые огурчики соломкой все майонезом....нам понравилось)..

У меня на подобе твоего вчера салат-экспромт получился.
Осталось немного курочки-гриль, порвала ее, добавила банку шампиньонов, оливок порезала (марин. огурцов не было) и сыр потерла, заправила майонезом и в холодильник.
Вкусно и сытно!

Катенок,
я тоже сыр хотела положить, но кончился оказывается, поэтому для "вязкости" покрошила картофелину одну

еще и такой же запеченной курицы (из остатков) делала такой салат - огурцы, яблоко красное, яйцо вареное - тоже вкусно

Хочу салатик овощной замутить: листья салатные, огурчик, помидорчик...

Что еще посоветуете добавить, избегая мяса/рыбы и капусты?
Может, яблочко с маринованными огурчиками и горошком?

WhiteRacoon,
честно говоря не представляю сочетание яблоко-помидор или маринованные огурцы-свежие овощи я в такие салаты иногда кукурузы бросаю для сладости

да? хм... насчет яблоко-помидор точно не скажу, но вот огурцы свежие с маринованными я часто делаю: и в винегретах, и в оливье И вкусно вполне
Значит, буду ставить эксперимент На муже

WhiteRacoon,

ну это ж совсем другое дело - там вареные овощи и вообще смешано много, а исключительно свежие овощи+маринованные огурцы мне странным кажутся
лучше синего сладкого лучка чуток для пикантности

мой предлагает сыррр а ля брынза/фетаки, лук репчатый полукольцами, укроп/петрушку, оливкового масла... ну и немного маринованных огурчиков....
ну а я бы еще и пару яичек добавила....

Лен, Юль, спасибо за советы
Отчитываюсь: салат, огурец, помидор, пара вареных картошин, маринованные огурцы, лук-укроп-петрушка, винный уксус, оливковое масло, немножко сыра, яблоко.
Последнее, действительно, было несколько лишним Хотя никто не жаловался, яблока было мало, может, не прочувствовали, съели без остатка =)

Вчера в столовой ела салат "Нежность": сырая морковка, тертый сыр, тертое яйцо - и с майонезом... Как же можно было из столь достойных продуктов сделать такую гадкую замазку, прям бееее, никогда больше такую дрянь есть не буду.

да уж... название нежность.... несоответствие....

Я люблю просто морковку, сыр и чеснок, заправить майонезом! Вкусняшка!

Делала на пасху вот такой красивый и вкусный салатик

Гнездо глухаря
Состав
курица - 1 филе,
ветчина - 150 г,
маринованные шампиньоны - половина 400 граммовой банки, (я заменила маринованными огурцами)
яйца - 2 шт + 3 белка от яиц,
картофель - 3 шт,
соль,
свежемолотый перец,
майонез,
листья салата

для птичьих яиц
сырок плавленый - 1 шт (100 г) или твердый сыр,
яичные желтки - 3 шт,
зелень укропа,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика
Приготовление
Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой.На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности.Картофель снять с огня и посолить. Охладить.
Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.
Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками (или огурцы - соломкой) .
Яйца сварить вкрутую. 2 яйца полность потереть на терке + 3 белка от яиц.
Для птичьих яиц:
Желтки натереть на крупной терке.
Плавленый сыр также натереть на крупной терке (если использовать твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке).Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать.Из сырной массы сформировать птичьи яйца.
Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки.В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки+яйца, добавить майонез и хорошо перемешать ингредиенты.На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине.Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо.В углубление положить сырные яйца и украсить салат зеленью.

Tigrrra,
Ваааааааааах, вот это красотища!!!

Tigrrra, супер.....обязательно попробую....

а я делала простой салат:ветчина 200 гр. кубиками, банка фасоли красной, шампиньоны обжаренные в масле, лук полукольцами тоже обжаоенный и пучек укропа под майонезом.....на каждый день оч даже ничего салатик получается....

Красное море

Помидор, крабовые палки, чеснок.
Помидр нарезать дольками, палочки - наискосок, чеснок измельчить, добавить майонеза - вкусно!

Салаты одно из любимых мною блюд,но кроме Цезаря и огуречков с помидорками,не чего сама не далала.А теперь вот прям захотелось))))

Может кто возьмет на заметку...Помните страую, добрую "Мимозу"? Лично я делала всегда ее с горбушей/неркой консервированной, НО...недавно открыли для себя новое исполнение...тоже с горбушей, только вот не консервированной, а ГОРЯЧЕГО копчения!!! Нереально вкусно получается!!! Даже мой папик, который рыбу мягко говоря не любит, поедает это салат с удовольствием)))


А вот еще один рецептик вспомнился, делаем периодически и пока не приелся:
1) Капуста свежая-соломкой;
2) Помидор-кубиком;
3) Ветчина-соломкой
4) Сухарики с беконом (ну или любые другие, кроме как с икрой-рыбой).
5) Майонез.
Сухарики добавлять конечно в самом конце, т.к. они достаточно быстро размокают. Единственное про пропорции трудно сказать, т.к. делаю на глаз всегда, но преобладает капуста, с ветчиной и помидором не переборщите.

Вчера сделала новый салатик, понравился
- китайская капуста
- копченая курочка
- сыр
- ананасы
- сухарики из белого хлеба (лучше самодельные)
- майонез

Цезарь с ананасом)))Пробовала просто курицу с ананасом,очень крупно порезала-домашние не оценили))))

JulyJuly,


надо попробовать

сейчас жара перешли на национальный венгреский салатик - огурцы в тонкую терку колечками, чеснок, перец острый, сорль, аахар. уксус, вода.
Делается кисленькая уксусная водичка, чуть-чуть соли-сахара, по вкусу, много перца остарого и чеснока и во всей этой воде огурцы плавают, мммм

Очень нравится салатик моей подруги.
Картошка отварная в мундирах порезанная тонкими кружками (или полу кружочками)
Яблоки (я брала Симеренко из-за кислинки) порезать тоненькими дольками
Лук полу кружками (можно слегка замариновать или вымочить с солью
Все это можно чуток подсолить (я не делаю)
Заправить майонезом.
Съесть практически сразу так как яблочки потемнеют и будет не красиво (но вкусно))))))

Колечками в смысле кружочками или в смысле семечки надо убрать?

WhiteRacoon,
кружочками У меня ребристая такая терка, получаются кружочки волнистые и очень тонкие

ну и я поделюсь салатиком без которого жить не могу
В общем так:
Состав: Руккола (мытая в пакетиках)
Рыба красная соленая форель
Сок половинки лимона
Оливковое масло
Перец
Делается Гениалльно просто:
Рукколу вываливаете в миску, поливаете лимонным соком, режите форель ломтиками не мелкими, гдето 1 см на 2 см..... сбрызгиваете маслом оливковым и перчите! Салат ГОТОВ

Я в воскресенье вообще такую фигню забабахала: картофель, яйца, тертая свекла, опята, колбаса, соленые и свежие огурцы и капуста. Вкусно очень и сытно!

Катёнка,
ого! эксперементатор

а не тяжелова-то было, просто такая смесь получилась . А чем заправляла???

Tawa,
я могу представить такой салат, если только без свеклы и капусты, либо без яиц и колбасы, а оба вместе тоже удивляют

Сделала салат с чизкейками из сладких перцев!
Получилось очень вкусно, неизито, и конечно красиво, на мой взгляд.
Вообщем, летом на пикнике советую!

П.С. Лаваш чипсами заменила




Продукты: 120 г творога, 120 г сыра филадельфия, 60 г мягкого козьего сыра, 2 сладких красных перца, 1 ст. ложка сахара, 1 яйцо, 2 ч. ложки листиков тимьяна, 100 г любого салатного микса, оливковое масло, любое растительное масло, бальзамический уксус, 30 г кураги, горсть кедровых орешков, тонкий лаваш, морская соль, свежемолотый черный перец.


Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Отправить перец на 20-30 минут в разогретую духовку, затем положить в кастрюлю, плотно закрыв крышкой, или в полиэтиленовый пакет и оставить на 10-15 минут. Затем снять кожицу и удалить плодоножку с семенами, нарезать перец полосками и слегка взбить в блендере.
С помощью насадки для теста вымешать в комбайне творог, филадельфию, козий сыр, яйцо, сахар, щепотку соли. Добавить взбитый перец, 1 ч. ложку листиков тимьяна, поперчить, хорошенько перемешать и выложить в смазанные маслом формочки. Поставить формы в глубокий противень, наполнить его горячей водой и выпекать чизкейки в разогретой духовке 20-25 минут, затем остудить.
Лаваш нарезать треугольниками. Разогреть в глубокой сковороде растительное масло, опускать в него кусочки лаваша и обжаривать, пока не получатся чипсы. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Разложить листики салата на большом блюде, присыпать нарезанной курагой, взбрызнуть оливковым маслом, бальзамическим уксусом, посолить и поперчить. Перевернув, выложить на салат остывшие чизкейки, присыпать все оставшимся тимьяном и кедровыми орешками. Подавать, уложив на салат чипсы.

Я ела по-другому. и дома делала вкуснятина

Салат руколла и красный мангольд, филе селедки, перепелиные яйца.

Выкладываете листья в салатник более плоский, сверху сельдь, потом яйца, заправить маслом оливковым и соком лимона.

Nadezhdaf,
красотища)