и мне понравился. Катя, спасибо

девченки, а дайте рецептик теста попроще?
чтобы пирогов нажарить именно, а не напечь. т.к. нету духовки у меня, а пирогов очень хочется

Кать, и я сделала сырный пирог - очень понравился, единственное буду больше обычного сыра класть в начинку, а то соленовато! Спасибо тебе огромное!!! Это то, что я искала - несладкий сырный пирог!!!

Девочки, я рада, что пирог понравился!

Наташ, согласна: лучше на свой вкус ингридиенты класть, т.е. зелень, чеснок, сыр - в зависимости от собственных препочтений. Лучше покупать фетаки - он менее соленый, чем брынза. Готовиться всё (т.е. смешивается) 10 минут + 20 минут в духовке.

Сделала пирог "Банкрот" по рецепту Tanu!
Огромное спасибо, мне очень понравилось!!!!
Я разломала плитку горького шоколада, так что пирог с кусочками шоколада)))

Хотела сегодня сделать мужу шарлотку.У кого есть рецептик?


что то никто мне не ответил про шарлотку.Нашла рецептик в инете,вот что получилось

СОСТАВ
2 кислых или кисло-сладких яблока
ТЕСТО
4 яйца, 5 ст ложек растительного масла, 7 ст ложек сахара, 7 ст ложек апельсинового сока, 10-12 ст ложек муки, 1/2 ч ложки соли
СИРОП
1,5-2 стакана апельсинового сока, 7 ст ложек сахара, ванилин
Взбить миксером яйца, сахар, масло, сок, разрыхлитель и соль. Добавить муку. Должно получиться тесто, консистенции сметаны.
Яблоки очистить от кожицы, разрезать на 4 части и вырезать семенную коробочку.
Яблоки порезать (вдоль или поперек) на дольки толщиной 2-3мм.
Тесто вылить в смазанную маслом форму
Сверху разложить яблоки.
Выпекать до зарумянивания.
ЗЫ:у меня чуть чуть низ подгорел,жду мужа пробовать что получилось
потом отпишу

Мужу очень понравилась шарлотка осталось 2 масеньких кусочка

irinka84, я делаю шарлотку так: 3 яйца взбиваю с 1 стаканом сахара, потом добавляю 1 стакан муки, яблок беру на глаз, но дна у формы не видно, предварительно немножко смазываю форму оливковым маслом, заливаю тестом и выпекаю минут 20-25!

Кисюлька,
скинь ссылку на торт пожалуйста а то я не найду

lucky, вот рецепт


Он на самой первой странице

Я всегда делаю шарлотку в точности как МЫШКА. Тютелька-в-тютельку!

Кисюлька,
Спасибо надо испечь

Сделала я запеканку творожную
0,5 кг творога
1 стакан сахара
3 яйца
2 ст. л. сметаны
0,5 ч. л. соды
ванилин
3 ст. л. муки
изюм
Творог перемешать с сахаром до бела. Аккуратно вбить яйца и сметану. Выложить соду, ванилин и перемешать. В последнюю очередь добавить муку и изюм и хорошенько все еще раз перемешать. Форму смазать маслом, влить туда творожную массу и выпекать 40-50 минут. Подавать со сгущенкой, вареньем или сметаной.

irinka84, Ир я иногда манку кладу вместо муки - тогда запеканка получается более воздушной

у меня манки просто не было

По рецептику Ирусика испекла я шоколадный кекс
200 гр. масла растопить, добавить 4 ст. ложки какао, 1,5 ст. сахара, полстакана молока. Все перемешать и вскипятить. Остудить. Несколько ложек отлить - для глазури.
В массу добавить 2 стакана муки, 4 яйца и разрыхлитель.
По желанию - изюм, ваниль, орехи...
Смазать форму и вылить массу. Готовый кекс покрыть глазурью.

irinka84, ты кулинарный гений!!! Так аппетитно всё выглядит! мммм
Уже очень хочется это приготовить

irinka84, тааак красиво! я уже в очередб на выходные записала все эти рецептики.
Единственное, я что-то не поняла, куда девать сироп в шарлотке?

Сегодня приготовила ягодный пирог, оочень понравилось нам Давно хотела сделать что-то с ягодами, вот рецепт:

Потребуется:
 2 яйца
 100г сливочного масла
 200г сметаны
 ягоды (любые, но с вишней лучше!) [вишню без косточек покупать, приблизительно 2 пакетика стандартной замороженной] ( ЗЫ - я еще клюкву добавляла, но можно только вишню)
 8 столовых ложек муки
 ½ стакана сахара
 сода

Приготовление:
Разморозить ягоды (если с косточками, то вытаскиваем их).
Взять формочку для пирога, или сковородку и поставить в духовку разогреваться (обычно на 180 градусов).
В то время, как форма разогревается, делаем тесто. Берём яйца и разделяем белки от желтков (в разные чашечки, всё пригодится!). 100 грамм сливочного масла чуть-чуть разогреваем в микроволновой печи (чтобы оно стало мягче и размешалось). Итак, смешиваем: желтки + сливочное масло + 200 грамм сметаны + 8 столовых ложек муки + 1/3 чайной ложечки соды (не больше, не гасить уксусом). Размешиваем до такого состояния, чтобы можно было выложить в форму.
Достаём тёплую форму из духовки, смазываем сливочным маслом и обдаём мукой (чтобы не пригорело). Выкладываем в форму тесто (по краям желательно сделать «бортики», чтобы ягоды не вытекали). Затем выкладываем ягоды. По вкусу посыпаем их сахаром. Ставим обратно в духовку. Выпекать 20-25 минут.
За 5 минут начинаем взбивать миксером белки с сахаром (можно даже взять 3 яйцо и отделить белок, чтобы было побольше). Сначала взбиваем просто белки, потом взбивая, тихонечко добавляем ½ стакана сахара.
Снова достаём пирог, заливаем взбитыми белками (чтобы они покрыли пирог). Ставим в духовку на 5-10 минут. Аккуратно, надо следить, чтобы не сжечь!
Через 5-10 минут достаём наш вкусненький пирог. После того, как он немного остынет, принимаемся пробовать!

пирог залить сиропом и оставить остывать и пропитываться.Но я в последний раз делала без него и получилось довольно вкусно.

Onsy, два вопросика к тебе:
1) В тесто сахар добавлять не нужно, я правильно поняла?
2) При какой температуре выпекать?
Очень хочется приготовить, муж обожает такие штучки!

В тесто сахар ненадо.
Выпекала примерно 180-200 градусов, первый раз по времени, как написано, а когда зальешь ягоды белками, в конце - нужно по готовности смотреть и следить, удачи!
На самом деле все несложно, а вышло очень вкусно.

Ок, все поняла, в субботу, пока он работает буду колдовать Потом обязательно отпишусь. Мне кажется это будет похоже на ягодное лукошко, есть такие пирожные: несладкое тесто и кисленькая начинка, да? Главное белки не упустить, а то потемнеют.

Ага, расскажешь потом
Может и на лукошко, тесто действительно несладкое, только верх сладкий, все вместе оч. вкучно!

А я сегодня утром, как-то рано проснулась, было время и испекла по рецепту Кати - Vaниль сырные трубочки именно трубочки, не пирог, мне так проще было, а из остатков теста сделала несколько слоек с вишней - все получилось супер!! Спасибо! вечером муж заценит...

А никто не знает рецептик супербыстрого торта, который Anita в той большой темке давала, где ещё печенья в кофе вымачивать надо...

Sashimi, Наташ, кажется, ты писала рецепт этого торта печенье с кофе? Ты не могла бы его ещё раз выложить (хочу запас Юбилейного печенья пустить в дело)

Вот тут - это не он случайно?
http://www.ugolochek.ru/index.php?showtopi...9&#entry1108679

Укропка, да, он Спасибо!!!

А в этот печенно-кофейный торт сливки какой жирности нужно брать? 30%-ые, наверное?

А там разве есть сливки?!

Укропка, "сливки" читай "сметана".

Так я его же и ищу - это Anita рецептик давала!

Если вы не против, скопирую его сюда, а то исчезнет же безвозвратно! Итак, сообщение Anitы


Рецепт тортика на "быструю руку".
Назову его Итальянский, поскольку настоящего названия не знаю, а подсмотрела рецепт его приготовления именно в Италии, 10 лет назад...

Ингридиенты:
- печенье обычное, песочное, квадратное - 500 гр (есть такое типа "К чаю", желательно без дополнительного вкуса кокоса, лимона и т.д.)
- сметана (250 гр)
- сахар
- кофе

Завариваем кофе (можно обычный растворимый) где-то 200 мл. Переливаем его в посудину не с узкими краями для дальнейшего удобства. Оставляем остывать.
В это время взбиваем сметану миксером, добавляя в нее сахар (я добавляю на глаз и потом пробую, чтоб не приторно было). Взбить до приблизительно "воздушного" состояния.
Печенье, по одной штучке, вымачиваем в кофе, приблизительно 7-10 секунд. Выкладываем на блюде квадратом, на сколько позволяют края. Сверху покрываем слоем взбитой сметаны. И так до того момента, пока не закончатся ингридиенты
Сверху тортик можно посыпать шоколадной стружкой.
Далее ставим его в холодильник на пару-тройку часиков

Нажмите для просмотра прикрепленного файлаПирог с вишней
4 яйца, 200гр.муки,разрыхлитель 1 ч.л., соль, ванильный сахар, 180гр.масла, 140-180гр.сахара, вишня без косточек - 1уп.
Взбить молоко с сахаром добавляем яйца, муку, разрыхл, соль, ванильн сахар. Выкладываем на протвень, сверху вишня. 180 градусов выпекаем 30 мин.. Как остынет посыпать сахарной пудрой.

Sashimi,
я вот делала такой "итальянский тортик", но у меня печенюшки не вымачивались по 10 сек., печенье разваливалось, может секрет какой есть?

lucky, я делала такой пирожок. Вкусный Хоть что-то нормальное Высоцкая рассказала...

Vаниль, вчера приготовила сырный пирог. Ну очень вкусно, просто супер! Даже моей привередливой дочке понравилось Спасибо огромное

Vishenka, да уж а то, я что-то листала ее книги и ничего для себя не нашла, так как там продуктов всяких много надо или времени на приготовление.

lucky, а сколько молока надо? в ингредиентах не увидела.

Evo4ka,
Спасибо за рецепт "Каотошки" такая вкуснятина, незнала что она так просто делается

Извиняюсь ошиблась не молока а масла. Молока там вообще не надо.

Творожное печенье
200г. сливочного масла, 200г.творога, 300г.муки, 100г.сахара, соль, ванилин на кончике ножа
Хорошо размять масло, добавить творог, ванилин, посолить все перемешать, добавить муку и перемешать еще раз. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм. вырезать рюмкой кружки. Одной стороной кружка обмакнуть в сахар, сложить сахарной сторой внутрь пополам, обмакнуть опять одной стороной в сахар и опять пополам. Выпекать в духовке 8-10 минут пр температуре 200.

lucky, я такой же делаю, очень быстро и вкусно! Только я без ванили делаю!
Yulkin, там масло, просто лаки ошиблась!

Так как скоро масленница, то выкладываю рецепт лимонных блинчиков, правда рецепт мне только дали и сама я еще не пробовала:
2 яйца, 200г.молока, 1,5ст.муки, 1 стакан газированной воды, 100г.жира, сок 1 лимона, сахарная пудра.
Яйца смешать со 100г.холодного молока, всыпать муку. Тесто разбавить оставшимся молоком, смешанным с газир.водой. В сковороде растопить жир, испечь блинчики обжаривая их с двух сторон. Готовые блинчики сбрызнуть лимонным соком и сахарной пудрой.

я на глаз смотрю - если разваливается печенье, меньше вымачивай - да хоть 2 секунды, это ж смотря какое печенье...Мне кажется смысл - кофе пропитать печенье!

Ой, сегодня таких штук напекла, оч. вкусно получилось: из слоеного теста сделала тарталетки, остудила, на дно выложила вишню, начинила взбитой с сахаром сметаной, а сверху посыпала тертым шоколадом. МММ

Onsy, докладываю, пирожок получился! Действительно очень вкусный и красивый, правда уже ничего не осталось, все слопали! Спасибо огромное за рецептик!!!

Картофельные булочки

Одни из любимых мною булочек

Нужно: 180 мл воды, 120 мл молока, 70 г сл. масла, 50 г сахара (кто хочет послаще, то 70 г), 1ч. л. соли без горки, полстакана хлопьев для картофельного пюре, 400 г муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 яйцо для смазывания.

Берем кастрюльку, наливаем туда молоко, воду, кусочек масла кладем, соль и сахар, и ставим на средний огонь, но не кипятим. Как только масло разошлось и смесь стала хорошо теплой, снимаем с огня и всыпаем картофельные хлопья, размешиваем и оставляем на 5 мин. За это время хлопья разбухнут и получится пюре. В миске размешать муку с дрожжами, добававлять понемногу к молочной смеси и вымесить. Получается упругое тесто. Накрываем кастрюльку бумажным полотенцем и ставим на час-два в теплое месть. У нас дома прохладно, пожтому я включаю дух. на 50 градусов, ставлю туда кастрюльку с тесто, и через 10 мин. выключаю. Там тепло, нет сквозняков и тесто подходит быстро. Потом тесто вытаскиваем, отщипываем по кусочку и катаем шарики руками диаметром 4-5 см. Шарики складываем на противень или в форму и оставляем постоять еще минут 20, духовку разогреваем до 200 гр. Затем смазываем их сверху смесью из 2 ст л молока и желтка и в духовку на 15-20 мин. Получается вкуснятина. Из этого же теста получаются превосходные пиржки.
Приятного аппетита!

(Источник: www.cook-talk.ru, автор Ayn)




Что-то этот рецепт мне тирамису напоминает, только упрощенный. Надо будет попробовать.

Пожалуйста очень рада, что понравилось.

Сегодня рано утром испекла творожный пирог, если понравится(вечером попробуем), дам ссылку на рецепт попозже

Onsy настоящая кулинарная фея Ждем рецепта!!!

Девааачки, рассказывайте, кто как блины печет!!! Насущный вопрос - масленница же началась

Самые лучшие блины: пакет кефира нагреваем, потом туда муку, соль, сахар, соду (1 ч.ложку), 1 яйцо (муку - до состояния густой сметаны)
Перемешать и туда потихоньку залить кипящее молоко (1 стакан).
Не блины - картинка) В дырочку))

А есть у кого-нибудь рецепт пирога лимонного, с такой тертой начинкой из лимона внутри?

Оказывается, теперь есть модный портал про масленицу
Тем, кто собирается соблюдать традиции масленицы, посвящается!

http://www.maslenitsa.com/russian/recipes.html

Там есть сырррррные