Муж притащил с охоты лося...ну всмысле мясо)))) Читала что его надо вымачивать часов 10,а то и сутки до готовки. А как и в чем его вымачивать? Как потом готовить? Куча рецептов в инете, но я по привычке,больше форумчанкам доверяю. Посоветуйте что-нибудь пожалуйста! А то лежит такая лосятина на балконе в мешке,а я не знаю с какого боку подступиться...Спасибо!

Лучше всего делать котлеты.
Также если есть мультиварка, то можно тушить 2-3 часа с любыми овощами.

Я ничего не вымачивала.

Первый раз слышу, что её вымачивать надо.. У меня отец притаскивал как-то лося с охоты, мама из неё делала котлеты и домашнюю тушёнку в банки закрывала. Её действительно надо очень долго тушить, ну или на фарш, жарить точно не реально (жёсткая будет). С медвежатиной так же кстати.

Kroha,
лось - это по сути та же говядина. Так что, думаю, все обычные рецепты для говядины подойдут.

Спасибо большое! Нет,я все чаще и чаще встречаю что ее надо вымачивать или мариновать часов 10 по причинам а) жесткости и б) это далеко не экологич.чистое мясо,выращенное на ферме,а дикое животное которое жило своей жизнью... Позвонили мужикам-охотникам,которые тоже там были, подтвердили. В общем я залила отобранную часть минералкой с лимоном и луком)))) Часть пущу на суп, часть буду тушить. Остальное засунули в морозилку. Причем нам сказали что то,что в морозилку ни в коем случае не промывать(ну там трава всякая). Из тех частей действительно на неделе прокручу фарш и сделаю котлеты.

Посему вопрос - как делали котлеты,девчат? Так же как из говядины? Ничего специфического?

Да

мы тоже вымачивали ночь, потом делала 1 к половине говдины, лук, и не много сало добавила, прокручивала два раза, конечно прянности всякие. кто ел говорили что похоже на гусиную печень -очень нежные получились.

спасибо за ответы. Я замариновала в минералке и лимоне с луком сутки и потушила с картошкой. Ну так...как говядина получилось. Не суцпержестко, но мы и говядину-то не едим омобо,телятину в основном. Тут чисто психологич.момент,что мясо с охоты)))