Давайте делиться отзывами о марках кофе, рецептами варки т.п.

Я пью кофе только утром, довольно-таки большую кружку, со сливками и сахаром. Варю в турке гейзерного типа. Года три-четыре покупаем молотый Lavazza (крема э густо, эспрессо, оро). Но заметили с мужем - то ли вкус поднадоел, то ли производитель халтурит.. Вобщем задумалась какой купить?

Да, в России хороший кофе днем с огнем не достать.
Я варю в такой кофеварке каждое утро: http://www.peaberrys.com/store/images/bialetti_moka_zen.jpg
кофе нашего производства
Интересно, почем у вас там Лаваццу продают?
Как мы тут говорим: Lavazza schifezza in tazza. Да простят меня производители этого кофе


Если ты варишь тип кофе "эспрессо" в гейзерной кофеварке, то он по логике не выйдет. Разный тип помола. Эспрессо предназначен для кофемашины. Помол более мелкий в отличии от кофеварки нормальной, соответственно, если и выйдет кофе, то более похожий на воду.

достать-достать)) в Москве два бутика Nespresso, продают и сами машины и капсульный кофе к ним. я, пока у нас такая кофемашина не появилась, пила кофе 1 раз в год, а теперь пью 2 раза в день))) но предпочитаю некрепкие сорта, люблю лунго, т.к. люблю пить большими чашками. а муж любит ристретто, но в последнее время перестал пить - заметил, что сердце стало болеть..((

Мой самый любимый кофе eduscho http://www.eduscho.at/is-bin/INTERSHOP.enf...fee&source=NAVI Но в Москве такого нет
Сейчас стала покупать julius meinl Мне нравится. Особенно эспрессо.

Кофе варю в турке на плите. Очень люблю этот процесс и аромат Кофе пью без сахара и обязательно немного сливок добавляю

Гала,


Еще бы знать как это переводиться-))

Я пью Лавацца, мне нра.

Donnayulia,


Надо доехать... я кофеманьячка. Но понимаю, что сорта которые продают в обычных маркетах далеки до приличных-))

acacia, я в Новинский пассаж езжу на Баррикадной, раз полгода закупаемся, потом полгода пьем.

Надо добраться за праздники...

acacia, Маш, только боюсь тебя ввести в заблуждение - не помню, есть ли там обычный кофе или только капсульный((

Так... а в чем разница?

А я растворимый люблю)) Хотя это не кофе, наверное, это в тему "Какую бурду мы пьем"

acacia,


Насколько я поняла - "Лавацца - дерьмо в чашке"

Я пила самый вкусный кофе во Львове, в Золотом дукате. Там он свежайший, молотый прямо там, разных сортов, очень здоровский! Вспомнить бы еще сорта )))

Талита,


гыыыы

Талита,
ой, а я из командировок во Львов всегда везла кофе молотый друзьям и родителям. Там прям при тебе мелют его. Запах умопомрачительный! Приходилось в несколько пакетов оборачивать плотно, а то в купе угореть можно было бы!

Я хоть заварной кофе ваще не люблю, но запах мне безумно нравится) Родители с братом всегда в кофе-машине варили, фанаты, всякий разный доставали, я от запаха млела, но сидела рядышком и прихлебывала свою "растворимую бурду":)

В нашей семье пью пофе только я
Обычно покупаю арабику в зернах, перед варкой молю в кофемолке, затем в турку и заливаю кипяченой холодной водой, добавляю пол чайной ложки сахара и довожу до кипения

разве я упомянула что покупаю в россии?

это и есть гейзерного типа, если что

и относительно способа варки и выбора помола кофе - спасибо за ликбез канешн, но я в курсе. читать и гуглить умею на интересующие темы

Kalendula,

ага-ага!!! Мы тоже родственникам и друзьям везли
В Киеве, кстати, тоже Золотой Дукат открылся, я еще не была, все собираюсь.

Собственно говоря, темку то ты открыла об этом
А если гуглить умеешь, зачем темки открывать
гы) без обид только


Кофеварка скорее всего. Турки гейзерного типа не бывает.

бугага, гугль, скажи родной, какой кофе мне купить? тока чурррр вкуссссный?!

да, тут не спорю, тачпэд у меня волшебный, во время печатания, задеваю ладошкой его, от чего фразы меняются местами или стираются частями((
тута даже есть люди с которыми часто общаюсь в асе - подтвердят, что порой изза этого читают абракадабру от меня, потом я переотсылаю мессаги заново уже естессно правленные)

конечно имела я вввиду что варю кофе в турке [и кофеварке] гейзерного типа)))

у Nespresso - это их ноу-хау. Кофе упаковано в капсулки, которые при помещении в кофе-машину (специальную, капсульную), протыкаются и под каким-то умопомрачительным давлением паром и распыленной водой кофе выбивается из этой капсулы, заваривается в процессе выбивания и течет в чашку (ну, это грубо говоря). Типа все свойства, вкус, аромат и полезности сохраняются. Соответственно, кофемашина должна быть капсульной, т.е. для приготовления кофе из этих капсул. Помимо Nespresso по их лицензии капсульные кофемашины делает Сименс и Крупс, может и еще кто-то. Для них тоже подходят капсулки из фирменного магазина Nespresso.

мокко - правильная кофеварка :-) в турке кофе не люблю.
У нас ежеутренний ритуал - муж приносит кофе в постель - без него проснуться нереально. Я уже давно разучилась готовить кофе, потому что этим занимается только муж. Мы любим лаваццу конечно же, а еще покупаем кофе, который обжаривается в Италии по нашему русскому рецепту - мой любимый Academy specialtycoffee

вот такой: http://www.specialtycoffee.ru/magazin/9.php

Кофе, сваренный в моке, в турке или в эспрессо машине априори разный по вкусу получается.

Я вообще обожаю пить утренний кофе в баре. Эспрессо или каппучино. Моментом бодрость и заряд энергии на все утро

acacia,

где покупаешь? Ты ближе всех ко мне в Мск живешь .

Я тоже жуткий кофеман, но кофе покупаю в обычных супермаркетах - я так понимаю, я много потеряла?
Девочки, скажите, плиз, где купить хороший кофе? Нужен в зернах, для варки в джезве. Захожу в чайно-кофейные магазинчики - там ни упаковок, ничего, только кофе в развес, названия и описания какие-то, ни о чем мне не говорящие...

BEA, Брала в Седьмом континенте, но че-то там стало дорого очень. В Метро затариваемся, правда тоже давно не ездили, допиваем остатки.

acacia, понятно, спасибо!

BEA, а утконос не заказываешь? у них лавазза есть в зернах

Ocean of air, вообще нет, ни разу не пробовали. Надо посмотреть, спасибо! (Говорят, там сейчас ассортимент никакой стал.)

Кофе пью любой (из кофемашины, растворимый, и тд), но обожаю только сваренный в турке!!!
Добавляю щепотку корицы, иногда столовую ложку молока и - главное - без сахара!

Люблю кофе черный с лимоном и сахаром. В марках не спец, но предпочитаю в зернах покупать.

Я кофеманка конкретная. И муж тоже. По 5-7 чашек кофе в день минимум. У нас дома кофемашина, покупаем в Москве кофе Лавацца. Обычно Лавацца Супер Крема или Россо. Но в последнее время, действительно, что-то "не то". А так всегда стараемся привезти зерна из-за границы. И все наши друзья, зная об этой кофезависимости, всегда привозят . Я бы тоже была признательна, если кто-то подскажет интересные и вкусные сорта зернового кофе, который можно у нас в Мск купить кроме Лаваццы и Паулинга. Кофе в зернах на развес в магазинах типа "Кофейня Кантата" - полный шит, ИМХО (хотя на подарки не кофеманам я его часто покупаю , но себе ни-ни, пару раз сооблазнилась на аромат, но пить невозможно, кислятина).

значит действительно не показалось(( прям привкус у него какой-то явно посторонний и послевкусие бе-е-е(((

Лавацца -бренд, зарекомендовавший себя несколько лет назад. но о качестве зерен здесь речи не идет.
То кофе в барах в Италии-одно, а для России они уже другие зерна продают.
В упаковках итак зерна мелкие, светлые, запах кисловатый, вообщем не свежие.
Не мудрено, что оно вам не нравится.

Гала,
так какой кофе порекомендуешь?)
Может, можно будет тут отыскать)

Доннаюлия, оказывается у нас с вами одинаковые кофемашины!!
а ты знаешь, что эти капсулки отличаются не только по вкусу но и по крепости кофе? Ристретто, кот. твой муж пил- это самый крепкий(10 баллов), у меня есть коробка и в ней таблица с описаниями разных вкусов и крепости. Может ему попробовать послабее капсулки?
У меня любимый- сереневые капсулы, называютс Arpeggio-но они тоже не слабые- 9 баллов. а вообще еще нравятся Volluto i Livanto.

Маш, а ты мне скажи, какие у вас продают? Я то не знаю

Попробуйте Сафари-кофе. У них можно доставку заказать с сайта. И еще в супермаркетах продается.

..

девы, а вот КАК правильно варить кофе в турочке?
и КАКОЙ нужен?
у меня иногда таакаааая ностаьгия по этому ритуалу,просто умираю хочу такой кофеек))))мама мне варила всегда,еще до замужества

Я сейчас вьетнамский допиваю. Необыкновенно вкусный кофе))) Особенно если с мороженым. Вот кончится, не знаю, что буду делать, во Вьетнам, наверное, придется ехать))) Полчемодана кофе в прошлый раз привезла.
И еще купила себе взбивалку для молока, иногда делаю нечто вроде капуччино.
linusik, не знаю, как "правильно". Я кладу 1,5-2 ложки кофе на 1 чашку, заливаю водой и довожу почти до кипения.

linusik, я тоже не знаю, как правильно. Я варю так: заливаю кофе холодной водой, довожу до кипения, и пару раз снимаю с огня, жду, пока пенка опадет, и снова довожу до кипения. Концентрация по вкусу.

счас пьем страбаксовский эспрессо (espresso roast)
если сделать совсем мелкий помол - улёт)))

cпасибо,девочки